Santiago de Cuba
Cuba · 20.02°, -75.83°
La deuxième ville de Cuba et sa capitale culturelle : plus africaine, plus révolutionnaire, plus musicale.
La basilique du Cobre
À vingt kilomètres, le sanctuaire de la Vierge de la Charité, patronne de Cuba, où Hemingway déposa sa médaille du prix Nobel.
La Gran Piedra
Un bloc volcanique de soixante-trois mille tonnes à mille deux cent trente-quatre mètres, qu’on gagne par quatre cent cinquante-neuf marches.
Les caféières françaises et La Isabelica
Les plantations fondées par les colons fuyant Haïti en 1791, inscrites à l’UNESCO : terrasses, séchoirs et maison de maître intacts.
La cathédrale et le balcon de Velázquez
La maison de Diego Velázquez, bâtie en 1516, la plus ancienne demeure de Cuba, et la cathédrale voisine où repose Diego Colomb.
La Casa de la Trova
Le berceau de la trova et du son cubains. Les formations se succèdent toute la journée à partir de dix heures. La scène de musique vivante la plus authentique de Cuba, où jouent encore les musiciens de la génération de la Révolution. Incontournable.
Le château du Morro, inscrit à l’UNESCO
Une forteresse du XVIIᵉ siècle inscrite à l’UNESCO, sur une falaise au-dessus de la baie. Mieux conservée que celle de La Havane, et bien moins fréquentée. Un coucher de soleil remarquable.
Le cimetière Santa Ifigenia et la tombe de Martí
Le cimetière le plus important de Cuba. La tombe de Fidel Castro, le mausolée de José Martí avec sa relève de la garde, et plus de quatre cent cinquante héros de la Révolution. Le lieu le plus chargé d’histoire de Cuba.
Le parc Céspedes
La place principale, gratuite, avec la plus ancienne maison de Cuba, de 1522, la cathédrale et la vie sociale du soir. Le cœur brûlant de Santiago.
Le carnaval de Santiago, du 25 au 27 juillet
Le carnaval le plus grand, le plus débridé et le plus marqué d’influences africaines de Cuba — supérieur à celui de La Havane. Les rues s’embrasent autour du 25 juillet.
Le musée de la caserne Moncada
Là où Fidel Castro lança la révolution en 1953. Aujourd’hui école et musée, les impacts de balles d’origine sont toujours dans les murs. Le lieu de naissance de la Révolution.
Le cabaret Tropicana
Un cabaret en plein air, sous les étoiles cubaines. Moins touristique qu’à La Havane, et plus vrai : orchestre en direct, danseuses, un spectacle extraordinaire.
La Casa Bacardí, musée du Rhum
L’usine Bacardi d’origine, devenue musée. Bacardi est né à Santiago. Dégustations et histoire du rhum cubain.
- Meliá Santiago de Cuba
L’hôtel le plus moderne de Santiago : bassin, plusieurs restaurants et des salles de réunion.
- Hotel Casa Granda
Le grand hôtel historique du parc Céspedes, où Graham Greene avait ses habitudes : sa terrasse en toiture est célèbre.
- Hotel Versalles
Un hôtel d’État sur une colline au-dessus de la ville, avec vue sur la baie : bassin et couchers de soleil.
- Villa Gaviota Santiago
Un ensemble de villas d’État : bassin, jardin et le calme d’un quartier résidentiel.
- Hotel Libertad
Un hôtel d’État sur la place principale : une adresse économique avec vue, simple mais fonctionnelle.
- Hostal Salomé
Une jolie casa particular à l’architecture coloniale : terrasse en toiture et une hospitalité chaleureuse.
- Chez l’habitant, au quartier Velázquez
Dormir chez l’habitant dans le quartier colonial de Velázquez : tout se fait à pied, dans une atmosphère authentique.
- Hostal Juventud
Une auberge économique au centre : dortoirs, réservation des excursions et une ambiance conviviale.
- Restaurante 1900
Le meilleur paladar de Santiago : un magnifique bâtiment colonial restauré, une belle cuisine cubaine et du son en direct.
- El Morro Restaurant
Un restaurant à l’intérieur du château du Morro : vue sur la mer, cuisine cubaine et un décor saisissant.
- Casa del Caribe
La table d’un centre culturel qui sert la cuisine afro-cubaine : rattachée à un institut de recherche, elle nourrit autant l’esprit.
- La terrasse du Casa Granda
La terrasse en toiture qui domine le parc Céspedes : mojito, rhum et la vue. Graham Greene y a écrit.
- Les dîners chez l’habitant
La meilleure cuisine de Santiago se mange chez l’habitant : demandez à vos hôtes, pour une dizaine de dollars.
- Paladares del Barrio
Les paladars de quartier servent la cuisine la plus vraie : vos hôtes sauront vous dire lequel est le meilleur du moment.
- Taberna del Ron
Un bar à rhums au centre-ville : on y goûte le Santiago de Cuba Extra Añejo et le Ron Caney, avec de la musique presque chaque soir.
- La Isabelica, la maison du café
Une maison de café fameuse depuis 1862 : l’excellent café de Santiago, servi à la manière traditionnelle.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
71 sur 100 au Nomad Score. 3 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresNovember-April; July for Carnival
Également relevés : 4 boutiques et 6 moyens de transport.