Cienfuegos
Cuba · 22.15°, -80.44°
« Perle du Sud » de Cuba, à l’élégante architecture néoclassique française, autour d’une vaste baie et d’une place monumentale (UNESCO).
Le parc José-Martí
La place fondatrice de 1819, la seule ville cubaine fondée par des Français — des colons de Bordeaux et de Louisiane. Son plan en damier et ses façades néoclassiques sont inscrits à l’UNESCO.
Le théâtre Tomás-Terry
Achevé en 1890 avec les fonds d’un planteur vénézuélien, neuf cent cinquante places, un plafond peint et des sièges de bois cubain. Caruso et Sarah Bernhardt y ont joué.
Le Palacio de Valle
Un palais de 1917 mêlant néogothique, vénitien et mauresque, commandé par un négociant asturien. Sa terrasse en toit-jardin domine la baie.
Le Malecón et Punta Gorda
La digue qui mène à la presqu’île des villas de la bourgeoisie sucrière, dont la Casa Verde en bois peint — la promenade du soir de Cienfuegos.
Le jardin botanique
Fondé en 1901 par un magnat américain du sucre pour ses essais de canne, il compte deux mille espèces dont deux cent quatre-vingts palmiers — l’un des plus riches des Caraïbes.
Le château de Jagua
Une forteresse espagnole de 1745 à l’entrée de la baie, bâtie contre les pirates, avec son pont-levis et sa chapelle. On y arrive par bateau depuis le centre.
La cathédrale de la Purísima Concepción
Consacrée en 1869, avec ses vitraux français des Douze Apôtres, sur le parc José-Martí.
El Nicho et la Sierra del Escambray
À une heure et demie, une succession de cascades et de bassins turquoise dans le massif de l’Escambray, avec sentier de randonnée.
La baie de Cienfuegos
Une baie en poche, presque fermée, l’une des plus vastes de Cuba, que l’on parcourt en bateau jusqu’à Jagua et aux villages de pêcheurs.
Le Muelle Real et le boulevard
L’ancien quai royal, et la rue piétonne San Fernando qui relie le parc à la mer, bordée de commerces d’État et de maisons à colonnes.
La Perle du Sud et l’urbanisme français
Fondée en 1819 par des colons de Bordeaux et de Louisiane : le seul centre-ville néoclassique français d’Amérique latine, inscrit à l’UNESCO.
La lagune de Guanaroca et ses flamants
Un lac saumâtre à l’est de la baie, réserve d’oiseaux, où l’on entre en barque à rames pour ne pas effrayer les flamants.
- Hotel La Unión
Un bâtiment de 1869 sur le parc José-Martí, avec patio et piscine.
- Hotel Jagua
À Punta Gorda, ouvert en 1959, avec vue sur la baie et le Palacio de Valle à côté.
- Casa Prado
Une maison particulière du Prado, chambres chez l’habitant, très bien notée.
- Hostal Palacio Azul
Un petit palais de 1921 sur la presqu’île, sept chambres.
- Casa Amigos del Mundo
Une casa particular du centre, tenue par une famille.
- Hotel Casa Verde
Une villa de bois de Punta Gorda, sur l’eau.
- Hotel La Unión (Meliá)
Hôtel colonial du centre historique (rue D’Clouet), aux patios, à la piscine et à trois restaurants, plein de charme d’époque.
- Villa Lagarto
Un jardin au bord de la baie, à Punta Gorda : langouste et poisson du jour.
- Restaurante 1819
Une maison coloniale du centre, cuisine cubaine soignée.
- Finca del Mar
Une table contemporaine sur la baie, l’une des meilleures de Cuba.
- Doña Nora
Une casa particular qui sert à table, cuisine familiale cubaine.
- Palacio de Valle
On y déjeune sous les arcs mauresques, et l’on monte au toit pour le coucher de soleil.
- Teatro Café
Le café du théâtre Tomás-Terry, sous les arcades du parc.
- Paladar Aché
Paladar professionnel réputé le meilleur de la ville, aux plats de fruits de mer grillés minute au charbon.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
68 sur 100 au Nomad Score. 3 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresNovembre à avril
Maxim Nedashkovskiy · CC BY-SA 3.0 · Velvet · CC BY-SA 4.0 · Bibit · CC BY-SA 3.0 · Toutaitanous · CC BY-SA 3.0
Également relevés : 0 boutiques et 1 moyens de transport.