Phu Quoc
Vietnam · 10.29°, 103.98°
La plus grande île du Vietnam : sable blanc, eau turquoise, et des forêts protégées à l’intérieur.
L’ancienne prison de Phu Quoc
Le camp de Coconut, où furent détenus jusqu’à quarante mille prisonniers pendant la guerre : les cages à tigre sont reconstituées sur place.
Le temple de Dinh Cau, sur son rocher
Un sanctuaire de 1937 dédié à la déesse de la mer, bâti sur un éperon de basalte que les pêcheurs saluent en sortant du port.
Les fermes perlières de la côte est
L’huître Pinctada maxima se cultive ici depuis les années quatre-vingt-dix : la greffe et le tri se voient à l’atelier.
La cascade de Tranh et l’intérieur de l’île
Un ruisseau qui dévale la forêt sur cinq niveaux de bassins, au centre de l’île, sec de février à mai.
La plage de Bai Truong
La plus longue plage de Phu Quoc — vingt kilomètres de sable blanc sur la côte ouest, face au Cambodge, avec de superbes couchers de soleil et toute la gamme d’hébergements, de la maison d’hôtes au resort de luxe. La plage la plus propice à la baignade, avec une eau calme toute l’année.
Le parc national de Phu Quoc
La moitié nord protégée de l’île — trente-sept mille hectares de forêt tropicale primaire, soit soixante-dix pour cent de Phu Quoc. Le langur de Phu Quoc, endémique et en danger critique, les calaos et des centaines d’espèces d’oiseaux y vivent. Randonnée, ornithologie, et la remarquable cascade de Dai en saison.
L’archipel d’An Thoi, masque et tuba
Les quinze îles de l’archipel d’An Thoi, à la pointe sud — l’eau la plus claire et les meilleurs récifs de l’île. Les sorties depuis le port d’An Thoi combinent trois ou quatre îles, du snorkeling, la pêche au calmar et un déjeuner de poisson à bord. Le meilleur snorkeling accessible du Vietnam.
Le marché nocturne de Dinh Cau
La plus belle soirée de Phu Quoc — le marché de nuit du front de mer de Duong Dong est le cœur social de l’île. Poissons et fruits de mer grillés — langouste entière pour dix à quinze dollars, gambas énormes —, cuisine de rue vietnamienne et bière fraîche sur des tables en plastique, la mer derrière.
Le safari Vinpearl et le Grand World
Le plus grand parc safari du Vietnam — trois cent quatre-vingts espèces, dont girafes, zèbres, rhinocéros et tigres blancs, en enclos ouverts. Le Grand World voisin est le plus impressionnant complexe de loisirs du pays, avec le téléphérique de Phu Quoc. L’expérience de villégiature la plus aboutie du Vietnam.
La poivrière de Khu Tuong
Phu Quoc produit le poivre noir le plus recherché du Vietnam — la terre volcanique rouge et le climat marin lui donnent un goût singulier. La visite des plantations montre toute la culture et le séchage. Le poivre de Phu Quoc est le souvenir de l’île par excellence.
La fabrique de nuoc-mâm Hung Thanh
Le nuoc-mâm de Phu Quoc est le meilleur du Vietnam — fait d’anchois locaux et de sel marin dans d’énormes cuves de bois. La visite montre la fermentation, deux ans au minimum, qui produit le condiment le plus riche en umami d’Asie du Sud-Est.
La plage de Bai Sao
La plus belle plage du Vietnam — sable blanc et poudreux, eau turquoise d’une clarté improbable, et relativement peu de monde, l’accès se faisant par la route du sud. L’eau est si calme et si limpide qu’on croirait une piscine. La plage la plus photographiée du pays.
- JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay
Le domaine le plus extraordinaire du Vietnam : une fausse université imaginée par Bill Bensley, dans les moindres détails.
- InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort
Le plus beau domaine de Long Beach : les pieds dans le sable, bassins à débordement et plusieurs tables.
- Fusion Resort Phu Quoc
Le domaine le plus tourné vers le bien-être : les soins du spa sont compris sans limite, et les villas ont leur bassin.
- La Veranda Resort
La plus charmante maison de Long Beach : un domaine de style colonial, avec une belle cuisine française et un jardin.
- Mango Bay Resort
Le domaine le plus respectueux de l’île : des bungalows de bambou sur une plage privée, à l’orée du parc national.
- Cassia Cottage
Le petit domaine le plus aimé de Long Beach : de charmants bungalows, un joli bassin face à la mer et une bonne table.
- Le village de Lang Chia (à petit prix)
L’adresse économique la plus authentique de l’île : une famille de pêcheurs vietnamiens qui reçoit chez elle.
- Phu Quoc Backpacker Hostel
La meilleure auberge conviviale de l’île, près de Duong Dong : location de motos, tours de l’île et soirées.
- Itaca
La meilleure table occidentale de Phu Quoc : une carte méditerranéenne qui travaille les produits de la mer de l’île, avec un accent espagnol.
- Sunset Sanato Beach Club
Le meilleur club de plage de l’île : transats, bassin, cocktails et une carte internationale, face au coucher du soleil.
- Le marché de nuit aux fruits de mer de Dinh Cau
Le marché de nuit le plus célébré du Vietnam : tout le front de mer de Duong Dong se couvre d’étals de fruits de mer.
- Ganesh Restaurant
La table indienne la plus aimée de Phu Quoc : les résidents étrangers comme les voyageurs en ont fait leur cantine.
- Pepper Crab Restaurant
Les deux trésors de l’île réunis : le crabe bleu et le poivre de Phu Quoc, préparés simplement et servis chauds.
- Les tables de la plage de Bai Sao
Trois petites tables au bout de la plage de Bai Sao servent le poisson le plus frais de l’île, les pieds dans le sable.
- Bữa Restaurant
La meilleure table vietnamienne traditionnelle de l’île : les produits de la mer préparés à la façon de Phu Quoc, sans détour.
- La dégustation de nuoc-mâm
La saumure de poisson de Phu Quoc est la plus réputée du monde : on la goûte à la boutique de la fabrique Hung Thanh.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
76 sur 100 au Nomad Score. 3 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresNovember–April. December–February for calmer seas and clearest water. Avoid May–October monsoon.
Également relevés : 4 boutiques et 3 moyens de transport.