Hoi An
Vietnam · 15.88°, 108.34°
Un ancien port marchand classé par l’Unesco : l’architecture y est conservée, et les rues s’éclairent aux lanternes.
Les maisons de marchands de Hoi An
Tan Ky, Duc An, Phung Hung : des demeures sino-japonaises des XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles, encore habitées par les descendants, où l’on voit les crochets qui hissaient les meubles pendant les crues.
La salle d’assemblée du Fujian
Le plus spectaculaire des temples de congrégation chinoise, dédié à la déesse des marins Thien Hau, avec ses dragons de céramique.
Le marché de Hoi An
Le marché central au bord de la Thu Bon, avec ses étals d’herbes, ses tailleurs et son comptoir de cao lau.
Le village de Tra Que
Un village maraîcher à trois kilomètres, où l’on cultive les herbes à l’algue de rivière ; on y apprend à planter et à cuisiner.
La plage d’An Bang
La plage des Hoianais, bordée de paillotes, à quinze minutes à vélo du centre.
Les îles Cham
Une réserve de biosphère à quinze kilomètres au large, avec ses récifs et son village de pêcheurs.
Les tailleurs de Hoi An
La ville compte des centaines d’ateliers qui taillent un costume en vingt-quatre heures — un héritage du port de soie.
Le cao lau
La nouille propre à Hoi An, qui ne peut être faite qu’avec l’eau du puits Ba Le et la cendre des îles Cham.
La lanterne de Hoi An
Fabriquées en bambou et en soie depuis quatre siècles ; les ateliers du quartier de Cam Nam se visitent.
Le pont couvert japonais de nuit
Le pont de 1593 et son temple, éclairé aux lanternes chaque soir — l’image de la ville, imprimée sur les billets de vingt mille dongs.
La vieille ville de Hoi An
Un site inscrit au patrimoine mondial. Un port marchand du XVᵉ siècle parfaitement conservé, avec ses maisons-boutiques chinoises, son pont japonais et ses maisons de congrégation. Zone sans voitures, magique le soir sous des milliers de lanternes. Billet d’entrée requis.
La fête des Lanternes, à la pleine lune
Chaque pleine lune, la vieille ville éteint l’électricité. Des milliers de lanternes de soie s’allument, on lâche des lumignons sur la rivière, la musique traditionnelle et les échoppes prennent la rue. C’est gratuit, et l’atmosphère est irréelle : vérifier le calendrier lunaire.
- Four Seasons Resort The Nam Hai
Des villas à bassin privé sur une plage restée sauvage : spa de haut vol, bassins à débordement et plusieurs tables.
- Anantara Hoi An Resort
Un domaine au bord de la rivière, dans l’architecture vietnamienne traditionnelle : bassin, spa, cours de cuisine et vélos à disposition.
- Little Riverside Hoi An
Une maison de charme au bord de l’eau : dessin vietnamien traditionnel, bassin sur le toit et la vieille ville à pied.
- Hoi An Silk Village Resort & Spa
Un domaine paisible cerné de rizières, dans une atmosphère de village : grand bassin, potager bio, soins et vélos gratuits.
- Hoi An Boutique Villas & Hotel
Une maison de charme aux villas de jardin et chambres sur bassin, à cinq minutes de la vieille ville : calme et bien tenue.
- Allegro Hoi An
Une maison contemporaine avec bassin à débordement, spa et jardins tropicaux, à dix minutes de la vieille ville, vélos compris.
- Hoi An Chic Hotel
Un hôtel abordable près de la vieille ville, avec bassin sur le toit, bon petit-déjeuner et une équipe accueillante.
- Can Be Riverside Hotel
Un hôtel de bord de rivière à prix contenu, avec bassin et vélos gratuits : chambres nettes, tenu en famille, à pied de la vieille ville.
- Hoi An Central Hostel
Une auberge à deux minutes de la vieille ville : dortoirs et chambres nettes, terrasse sur le toit, vélos et excursions vers la plage d’An Bang.
- Nu Eatery
Une table vietnamienne contemporaine dans un beau cadre : assiettes inventives à partir de produits locaux et un service soigné.
- White Marble Wine Bar & Restaurant
Un bar à vin et restaurant dans une bâtisse coloniale : longue carte de vins du monde et cuisine méditerranéenne créative.
- The Cargo Club
Une belle table au bord de la rivière, avec balcon sur Hoi An : pâtisserie au rez-de-chaussée, restaurant à l’étage, cartes vietnamienne et occidentale.
- Morning Glory Restaurant
L’école de cuisine et la table de Madame Vy : cuisine du Centre-Vietnam, salle animée et les classiques de la rue bien faits. À réserver.
- Streets International Restaurant
Une entreprise sociale qui forme des jeunes en difficulté aux métiers de bouche : carte vietnamienne et internationale, servie au jardin.
- Pho Xua
Une échoppe familiale de la vieille ville, sur tabourets de plastique : le pho et le cao lau de la maison, depuis des décennies, pour le bouillon.
- Quan Com Hue Hoa Hien
La cuisine de famille du Centre-Vietnam dans une salle sans apprêt, aimée des habitants : le meilleur com hen de la ville.
- Banh Mi Phuong
Le banh mi devenu célèbre après le passage d’Anthony Bourdain : baguette fraîche, garnitures relevées, longue file, et espèces seulement.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
79 sur 100 au Nomad Score. 3 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresFévrier à avril ; d’octobre à décembre, la vieille ville est régulièrement inondée par la Thu Bon.
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Également relevés : 5 boutiques et 3 moyens de transport.