Munich
Allemagne · 48.14°, 11.58°
La Bavière dans une capitale : la bière, le baroque, et les Alpes à une heure de train.
Le Viktualienmarkt
Le marché quotidien du centre depuis 1807 : cent quarante étals, un mât de mai peint aux couleurs bavaroises, et une guinguette de mille places sous les marronniers, dont la brasserie change chaque semaine.
La Pinacothèque ancienne
Ouverte en 1836 pour les collections des Wittelsbach : la plus grande réunion de Rubens au monde, l’Autoportrait de Dürer, l’Adoration des mages d’Altdorfer, Léonard, Raphaël, Rembrandt.
Le château de Nymphenburg
La résidence d’été des princes-électeurs, née d’une villa italienne de 1675 et étirée sur sept cents mètres de façade. La galerie des Beautés de Louis Ier, le pavillon d’Amalienburg et deux cents hectares de parc.
La brasserie Augustiner et les caves du Nockherberg
La plus vieille brasserie de Munich, fondée en 1328 par les augustins, et la tradition de la bière forte de carême : le Salvator se tire au Nockherberg chaque mars, devant les ministres pris à partie en discours.
Le vague de l’Eisbach
Une onde stationnaire d’un mètre, à l’entrée du Jardin anglais, où l’on surfe toute l’année depuis les années soixante-dix — même en hiver, en combinaison. Le spectacle est gratuit, la file d’attente ordonnée.
La Frauenkirche
La cathédrale de brique de 1488 et ses deux tours à dômes de cuivre, hautes de quatre-vingt-dix-neuf mètres — aucun immeuble du centre n’a le droit de les dépasser. À l’entrée, l’empreinte du Diable dans la dalle.
Le camp de Dachau
À vingt kilomètres, le premier camp de concentration nazi, ouvert en mars 1933 et modèle de tous les autres. Le mémorial, tenu par les survivants dès 1965, se visite librement ; l’entrée est gratuite.
La Résidence et le Trésor
Le palais urbain des Wittelsbach, cent trente pièces ouvertes : la salle des Antiquités, longue de soixante-six mètres, le théâtre rococo de Cuvilliés, et une chambre du Trésor qui garde la couronne de l’impératrice Cunégonde.
La Schwabing et la Leopoldstrasse
Le quartier des artistes de la Belle Époque, où vécurent Kandinsky, Rilke et Thomas Mann : immeubles Jugendstil, librairies, et l’avenue plantée qui monte vers l’université.
Le lac de Starnberg
À une demi-heure de S-Bahn, vingt kilomètres de lac au pied des Alpes, bordé de villas. C’est là que Louis II fut retrouvé mort en 1886 ; une croix marque l’endroit, dans l’eau, à Berg.
Marienplatz
La place centrale et le cœur de Munich. Le nouvel hôtel de ville et son fameux carillon, qui s’anime à onze heures et à midi. Architecture gothique, commerces et cafés.
Le château de Neuschwanstein, à la journée
Le château de conte de fées qui a inspiré Disney. À deux heures de route de Munich. La forteresse romantique de Louis II, dans les Alpes bavaroises, avec une vue à couper le souffle sur la montagne.
- Hotel Bayerischer Hof
Un cinq-étoiles de légende au cœur de Munich : bassin sur le toit avec les Alpes en fond, et une table étoilée.
- The Charles Hotel
Le vaisseau amiral munichois de Rocco Forte, près du Jardin botanique : chambres spacieuses et une table étoilée.
- Mandarin Oriental Munich
Un palais néo-Renaissance près de la Maximilianstrasse : bassin sur le toit face aux montagnes.
- Louis Hotel
Un hôtel de design au-dessus du Viktualienmarkt : lignes japonaises épurées et bar sur le toit.
- Motel One München
Un hôtel de design à petit prix près de la gare : moderne, net, et d’un rapport rare pour Munich.
- Wombat's City Hostel Munich
Une auberge conviviale près de la gare centrale : bar, visites organisées et chambres privées disponibles.
- Euro Youth Hotel
Une auberge économique avec dortoirs et chambres privées, à côté de l’esplanade de l’Oktoberfest.
- a&o Munich Hauptbahnhof
Une grande auberge fiable juste à côté de la gare centrale : dortoirs et chambres nets, bar et réception jour et nuit.
- Tantris
Deux étoiles et un décor orange des années soixante-dix resté intact : la haute cuisine classique, et une légende munichoise.
- Schuhbecks im Südtiroler Stuben
La maison mère d’Alfons Schuhbeck, dans une belle demeure ancienne : relecture moderne de la cuisine bavaroise.
- Conviva im Blauen Haus
Une table méditerranéenne contemporaine à Maxvorstadt, près des Pinacothèques : salle claire et assiettes de saison.
- Wirtshaus in der Au
L’auberge bavaroise réputée pour ses Knödel, avec son dimanche des quenelles : cuisine munichoise dans une salle rustique.
- Hofbräuhaus
La brasserie la plus célèbre du monde, ouverte en 1589 : orchestres, chopes d’un litre, bretzels et escalopes. Touristique, et incontournable.
- Ratskeller München
Le restaurant installé dans les caves du nouvel hôtel de ville : voûtes de brique, plats traditionnels et emplacement central.
- Augustiner Bräustuben
La brasserie que préfèrent les Munichois : moins courue que la Hofbräuhaus, meilleure bière et vraie ambiance.
- Viktualienmarkt
Le marché quotidien de Munich depuis 1807 : produits frais, fromages, charcuteries, et un jardin à bière au milieu.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
84 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMay-September for beer gardens, late September for Oktoberfest
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Également relevés : 3 boutiques et 5 moyens de transport.