Valencia
Espagne · 39.47°, -0.38°
La paella y est née, la Cité des arts et des sciences y a poussé, et le lit du fleuve est devenu un parc de neuf kilomètres.
La Lonja de la Seda
La bourse de la soie, gothique flamboyant de 1482, inscrite au patrimoine mondial : ses colonnes torses de dix-sept mètres imitent des palmiers.
Le marché central de Valence
Huit mille mètres carrés sous une coupole moderniste de 1928, l’un des plus grands marchés frais d’Europe, en face de la Lonja.
La cathédrale de Valence et le Micalet
Elle conserve une coupe d’agate que la tradition tient pour le Saint-Graal ; le clocher octogonal se gravit par deux cent sept marches.
Le quartier del Carmen
Le vieux Valence, entre les tours de Serranos et de Quart, avec ses fresques murales et ses places à orangers.
L’horchata et les fartons
La boisson de souchet, cultivée dans l’Horta depuis les Arabes, servie glacée avec des brioches allongées — un rituel valencien.
Le Tribunal des Eaux
Chaque jeudi à midi devant la cathédrale, huit juges paysans règlent en valencien les litiges d’irrigation depuis mille ans. Patrimoine immatériel de l’humanité.
Les Fallas
Du 15 au 19 mars, la ville plante des centaines de sculptures monumentales en carton, et les brûle toutes la dernière nuit.
La plage de la Malvarrosa
La grande plage urbaine au bout du tramway, bordée de paella et de restaurants où Blasco Ibáñez situait ses romans.
Le musée national de la Céramique
Dans le palais du marquis de Dos Aguas, dont le portail d’albâtre sculpté est l’un des sommets du rococo espagnol.
L’Horta et la paella de Valence
La paella naît ici, dans les rizières de l’Albufera : lapin, poulet, haricot plat, et jamais de chorizo.
La Cité des arts et des sciences
Un ensemble futuriste saisissant signé Santiago Calatrava. Un chef-d’œuvre d’architecture, avec musée des sciences, planétarium, opéra et aquarium.
Oceanogràfic
Le plus grand aquarium d’Europe, au sein de la Cité des arts et des sciences. Neuf tours immergées représentant autant d’écosystèmes marins.
- Hospes Palau de la Mar
Un palais du XIXᵉ siècle restauré près de la vieille ville, avec un bassin sur le toit et la vue sur Valence.
- The Westin Valencia
Un grand hôtel installé dans un bel immeuble du début du XXᵉ siècle, sur l’une des plus élégantes avenues de la ville, avec bassin extérieur.
- Caro Hotel
Une maison de charme bâtie sur des ruines romaines et arabes, visibles dans les chambres : le dessin contemporain épouse l’archéologie.
- Ad Hoc Monumental Hotel
Une maison moderniste de la fin du XIXᵉ siècle au cœur de la vieille ville, à deux pas des Tours de Serranos.
- Innside Valencia Colón
Un hôtel de design avec un beau bassin sur le toit, dans le quartier commerçant de Colón, à prix compétitif.
- Vincci Lys
Un quatre-étoiles au cœur du quartier d’affaires, à deux pas de la vieille ville : chambres nettes et bien équipées.
- Purple Nest Hostel
Une auberge contemporaine dans la vieille ville, avec terrasse sur le toit et une vraie vie commune.
- Feetup Garden House Hostel
Une auberge primée dans le quartier branché de Ruzafa : beau jardin, terrasse sur le toit et une atmosphère chaleureuse.
- Riff
La table étoilée de Bernd Knöller : la créativité méditerranéenne portée haut, avec des menus de saison qui suivent le marché.
- Civera Marisquería
Une grande maison de fruits de mer près du marché central, institution valencienne pour le poisson de la Méditerranée.
- La Pepica
Une table de bord de mer qui sert la paella depuis 1898 : c’est ici qu’Hemingway mangeait la sienne.
- Central Bar by Ricard Camarena
Le bar à tapas du chef étoilé, à l’intérieur du marché central : produits de l’étal et assiettes inventives.
- Casa Montaña
Un bar à tapas et une cave à vins ouverts en 1836 : tapas traditionnelles remarquables et une carte de vins considérable.
- Restaurante El Palmar
Une table du village d’El Palmar, dans le parc de l’Albufera où la paella est née : cuisson au feu de bois, à l’ancienne.
- Bodega La Señora
Un bar à vins et à tapas de quartier salué, à Ruzafa : belle sélection espagnole et assiettes soignées.
- Horchatería Santa Catalina
La plus ancienne horchatería de Valence, ouverte en 1836 : l’horchata de souchet, servie avec les fartons, sous les azulejos.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
85 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMars à juin et septembre à octobre, pour un temps idéal
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Visite de la vieille ville de Valence avec vin et tapas dans le monument historique du XIe siècle
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Également relevés : 3 boutiques et 5 moyens de transport.
Questions fréquentes : Valencia
- Que voir à Valencia ?
- Les lieux documentés par Voyaguide : La Lonja de la Seda, Le marché central de Valence, La cathédrale de Valence et le Micalet, Le quartier del Carmen, L’horchata et les fartons, Le Tribunal des Eaux.
- Quand partir à Valencia ?
- Mars à juin et septembre à octobre, pour un temps idéal.
- Pourquoi visiter Valencia ?
- La paella y est née, la Cité des arts et des sciences y a poussé, et le lit du fleuve est devenu un parc de neuf kilomètres.
- Où se trouve Valencia ?
- Valencia se trouve en Espagne.