Ibiza
Espagne · 38.91°, 1.43°
Île mythique des Baléares à double visage : Dalt Vila fortifiée classée UNESCO et villages blancs le jour, clubs légendaires et couchers de soleil la nuit, entre criques turquoise et pinèdes.
La nécropole de Puig des Molins
Trois mille tombes phéniciennes et puniques sur quatre hectares, inscrites à l’UNESCO : la plus grande nécropole punique conservée au monde, et le buste de la déesse Tanit au musée.
Es Vedrà
Un rocher de quatre cent treize mètres au large de Cala d’Hort, autour duquel courent les légendes — troisième point le plus magnétique de la Terre, île des sirènes d’Homère. Rien de tout cela n’est établi.
Formentera
À trente minutes de bateau, une île de vingt kilomètres sans aéroport, avec les plages d’Illetes et de Migjorn, et un herbier de posidonie inscrit à l’UNESCO — le plus vieil organisme vivant connu, cent mille ans.
Les salines d’Ibiza
Exploitées par les Carthaginois, elles ont fait la richesse de l’île avant le tourisme : seize kilomètres carrés de parc naturel, une réserve d’oiseaux et deux plages au bout.
Dalt Vila et ses remparts
Une citadelle Renaissance de 1585, bastionnée contre les Turcs, inscrite à l’UNESCO : deux kilomètres de murs intacts, sept bastions, et une rampe pavée qui monte à la cathédrale.
Les hippies et Las Dalias
L’île accueille les hippies depuis 1964 ; le marché de Las Dalias, ouvert en 1954 comme bar de campagne, tient chaque samedi le plus ancien marché alternatif d’Espagne.
Le nord et Santa Agnès
Loin des clubs, un intérieur d’amandiers en fleur en février, de fincas blanches et d’églises fortifiées — celle de Sant Miquel de Balansat date de 1302.
Les criques du nord-ouest
Cala Salada, Cala d’Hort face à Es Vedrà, Benirràs et ses tambours du dimanche soir au coucher du soleil : les calanques de la côte ouest, atteintes par des pistes.
L’île de Tagomago et la plongée
Une île privée au large de Santa Eulària, entourée de tombants et de grottes ; le Don Pedro, un cargo de cent quarante-deux mètres coulé en 2007, est la plus grande épave plongeable de Méditerranée.
La cuisine ibicenque
Le bullit de peix, la sofrit pagès, le flaó — une tarte au fromage de chèvre et à la menthe — et l’hierbas ibicencas, une liqueur de dix-huit plantes distillée depuis le XVIIIᵉ siècle.
Cathédrale d’Ibiza
Au sommet de Dalt Vila, panorama sur la vieille ville, le port et la mer.
Playa d’en Bossa
La plus longue plage de l’île, beach-clubs et vie nocturne emblématique.
- Hotel Torre del Canónigo
Une tour du XIVᵉ siècle dans les remparts de Dalt Vila, restaurée en hôtel.
- Can Lluc Boutique Country Hotel
Une finca de l’intérieur de l’île, à Santa Rafel, avec piscine et jardin.
- Hotel Es Vivé
Un hôtel Art déco de 1932 près de la plage d’en Bossa, avec piscine.
- Agroturismo Atzaró
Un domaine d’orangers de l’intérieur, avec spa et piscine de vingt-cinq mètres.
- Hostal Parque
Une adresse simple de la place du Parc, à prix mesuré, en plein centre.
- Nobu Hotel Ibiza Bay
Resort 5 étoiles en bord de mer à Talamanca, jardins, spa Six Senses et restaurant Nobu.
- Mirador de Dalt Vila
Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux dans un palais de Dalt Vila, intimiste avec vue sur le port et la mer.
- Ushuaïa Ibiza Beach Hotel
Hôtel-club iconique de Playa d’en Bossa, concerts open-air de stars et fête au bord de la piscine.
- Es Boldadó
Une table de plage face à Es Vedrà, avec du poisson à la plancha et une vue unique.
- La Paloma
Une table de jardin à Sant Llorenç, produits du potager, ouverte de longue date.
- Can Berri Vell
Une maison ancienne de Sant Agustí, cuisine ibicenque contemporaine.
- Mercat Vell d’Eivissa
Le marché couvert de 1873 en face de Dalt Vila, avec des comptoirs.
- Bar Costa
Un bar de Santa Gertrudis dont les murs sont couverts de jambons et de tableaux.
- Es Ventall
Une table de Sant Antoni, cuisine ibicenque avec des produits de l’île.
- Sa Capella
Table spectaculaire installée dans une ancienne chapelle près de San Antonio, cadre solennel et cuisine soignée.
- Es Xarcu
Chiringuito réputé niché dans une crique isolée (Cala Virgen), poisson vendu au poids et pieds dans l’eau.
- Can Alfredo
Classique de la ville sur le Passeig de Vara de Rey depuis 1934, cuisine ibizenque et poissons du jour.
- La Oliva
Adresse emblématique au cœur de Dalt Vila, terrasse sur une placette animée, cuisine méditerranéenne aux touches exotiques.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
79 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMai à octobre
Public domain · Jaume Meneses · CC BY-SA 2.0 · Vicenç Salvador Torres Guerola · CC BY-SA 3.0
Également relevés : 0 boutiques et 1 moyens de transport.