Tozeur
Tunisie · 33.92°, 8.13°
La porte du Sahara tunisien : une palmeraie de deux cent mille dattiers, et une vieille ville en brique ocre.
La brique de Tozeur
Les façades du vieux quartier sont montées en briques d’argile jaune posées en saillie, formant des motifs géométriques repris des tapis berbères. Une technique attestée depuis le XIVᵉ siècle et propre au Djérid.
Les oasis de montagne
Chebika, Tamerza et Midès, au pied de l’Atlas saharien : trois villages abandonnés après les crues de 1969, une cascade, et un canyon de quinze mètres de large que la piste longe.
Le chott el-Jérid
Cinq mille kilomètres carrés de lac salé, la plus grande étendue salée du Sahara : une croûte blanche craquelée, des mirages au milieu du jour, et une chaussée qui le traverse sur septante kilomètres.
La palmeraie et les mille sources
Mille hectares et quatre cent mille palmiers irrigués depuis le XIIIᵉ siècle par un réseau de deux cents sources réparties selon un plan que l’on attribue au mathématicien Ibn Chabbat.
Nefta et la Corbeille
À vingt-cinq kilomètres, une cuvette de mille sources plantée de palmiers en contrebas de la ville, et le berceau du soufisme tunisien, avec vingt-quatre marabouts.
Les décors de Star Wars
Mos Espa, la ville natale d’Anakin Skywalker, tournée en 1997 à trente kilomètres de Tozeur, est restée sur place ; le sable l’ensevelit peu à peu, et une association la dégage.
Le musée Dar Cheraït
La demeure d’un notable reconstituée : salle de mariage, cuisine, hammam, et une collection d’objets du Djérid réunie dans les années quatre-vingt.
Le zoo du désert
Un parc où l’on montre le fennec, la vipère à cornes, le dromadaire et le scorpion — la faune saharienne, avec des explications sur son adaptation à la sécheresse.
La calèche dans la palmeraie
Le moyen de transport local depuis toujours : une heure et demie au pas entre les jardins étagés — palmier, grenadier, luzerne — que l’ombre superposée rend cultivables.
Le festival des oasis
Chaque décembre depuis 1968 : courses de dromadaires, fantasia, poésie bédouine et marché aux dattes deglet nour, la variété du Djérid, récoltée en novembre.
Le vieux quartier d’Ouled el-Hadef
La médina de Tozeur, du XIVᵉ siècle — des façades de brique ocre aux motifs géométriques minutieux. Sur la liste indicative de l’UNESCO. Une architecture propre aux oasis du Jérid. Libre à parcourir.
Le décor de Mos Espa
Le décor original de Star Wars, à trente kilomètres à l’ouest de Tozeur — le village d’Anakin, les rues de Tatooine, les quartiers d’esclaves. Entrée gratuite, et des Berbères y proposent des tours à dromadaire. Le pèlerinage des amateurs.
- Anantara Sahara Tozeur
Le luxe saharien le plus salué de Tunisie : un cinq-étoiles du désert avec accès privé aux dunes et bassin à débordement.
- Palm Beach Palace
Un cinq-étoiles dans la palmeraie, à l’architecture traditionnelle de brique ocre : cent chambres, bassin sous les palmiers et spa.
- Dar Saida Beya
Un palais de Tozeur du XVIIIᵉ siècle restauré : douze chambres traditionnelles, bassin dans le patio, hammam et petit-déjeuner en terrasse.
- Ras El Aïn
Un quatre-étoiles près de la palmeraie de Tozeur : cent dix chambres, bassin et restaurant, avec la vieille ville à pied.
- Dar Mokhtar
Une maison traditionnelle de Tozeur tenue en famille : huit chambres de brique ocre, patio et dîners sahariens du foyer.
- Tozeur Backpackers
La meilleure adresse économique de Tozeur : dortoirs et chambres privées nets, cuisine, terrasse et la médina à cinq minutes.
- Le Petit Prince
Une cuisine tunisienne moderne dans une maison de brique ocre restaurée : couscous du Djérid et méchoui d’agneau.
- La Petite Tunisie
Un restaurant romantique dans la palmeraie : classiques sahariens, méchoui, tajine et couscous du Djérid aux dattes.
- Oasis Restaurant (Hotel Anezi)
La table d’un hôtel et son buffet tunisien : couscous, méchoui, tajines, salades et douceurs du pays.
- Restaurant de la Medina
Une taverne tunisienne authentique du vieux quartier : ragoûts mijotés, brik, dattes du Sud et thé à la menthe.
- Restaurant Republic
Un restaurant familial près de la médina : grandes portions et classiques tunisiens à des prix justes.
- Café de la Paix
Un café traditionnel de la médina : café tunisien serré, thé à la menthe et douceurs aux dattes fraîches.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
78 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresOctober–April. November–March is ideal.
Également relevés : 4 boutiques et 6 moyens de transport.