Quito
Équateur · -0.18°, -78.47°
Une capitale à deux mille huit cent cinquante mètres : un centre colonial classé, l’équateur à vingt kilomètres, et les volcans autour.
Le monastère de San Francisco
Le plus vaste ensemble colonial d’Amérique du Sud, commencé en 1535, trois hectares en plein centre, avec son musée et ses catacombes.
La Capilla del Hombre de Guayasamín
La chapelle de l’Homme, œuvre testamentaire d’Oswaldo Guayasamín, achevée après sa mort : l’Amérique latine du XXᵉ siècle en peinture.
La réserve de Yanacocha et les colibris
À une heure, sur le flanc du Pichincha, une forêt de nuages où l’on observe le colibri porte-épée et le métallure d’Émeraude.
Les sources de Papallacta
À une heure et demie, des bassins d’eau volcanique à trois mille trois cents mètres, face aux glaciers de l’Antisana.
Le centre historique
Un site inscrit au patrimoine mondial. Le centre colonial le mieux conservé des Amériques. Églises, places et musées. Libre à parcourir, dans une architecture superbe.
Le téléphérique TelefériQo
Le téléphérique qui monte à quatre mille cinquante mètres, avec une vue superbe sur les Andes. On peut poursuivre à pied jusqu’à quatre mille six cent quatre-vingts mètres. Panorama à couper le souffle — il fait froid là-haut, et l’altitude se respecte.
Mitad del Mundo (Equator)
Le monument de l’équateur : un pied dans chaque hémisphère, un musée et des expériences amusantes. La ligne exacte se trouve un peu plus loin, à l’Intiñán. Touristique, mais on s’y amuse.
Basílica del Voto Nacional
Une église néogothique dont on gravit les tours. La meilleure vue sur la ville. Ses gargouilles sont des animaux d’Équateur. Volontairement laissée « inachevée ». Un intérieur saisissant.
Iglesia de la Compañía
L’église la plus ornée de Quito. Sept tonnes de feuilles d’or à l’intérieur. Un chef-d’œuvre baroque : l’entrée en vaut la peine. Saisissant. Photographies interdites à l’intérieur.
Le marché d’Otavalo, à la journée
Le célèbre marché indigène, à deux heures de route ; le samedi est le grand jour. Textiles, artisanat, cuisine. Coloré, culturel, et le paradis du marchandage. Prévoir la journée.
Le volcan Cotopaxi, à la journée
Un volcan actif de 5 897 mètres. Une journée jusqu’au camp de base à 4 500 mètres. Un cône superbe, un glacier et un parc national. Excursions depuis Quito, mais l’altitude est éprouvante.
El Panecillo
Une colline gratuite couronnée d’une statue de la Vierge. Vue à 360° sur la ville. On y monte à pied ou en taxi, de jour uniquement pour des raisons de sécurité. Un beau panorama.
- Casa Gangotena
Une demeure de luxe de la vieille ville, sur la place San Francisco : élégance historique et terrasse en toiture.
- Plaza Grande Hotel
Un hôtel de luxe sur la grande place : élégance coloniale, belle table et des suites d’apparat, au cœur du quartier ancien.
- Swissôtel Quito
Une tour de luxe dans le quartier moderne de González Suárez : vue sur la ville et les volcans, plusieurs restaurants et un spa.
- Hotel Patio Andaluz
Une maison de charme exquise dans une demeure coloniale du XVIᵉ siècle, au cœur de la vieille ville : deux patios intérieurs.
- Hilton Colón Quito
Un hôtel de chaîne fiable dans le quartier moderne : bassin, bons équipements et un voisinage sûr, pour les affaires.
- Community Hostel
Une auberge conviviale à Mariscal : bar, excursions et soirées, dans une ambiance jeune et festive.
- República Hostel
L’auberge la mieux notée du quartier de Mariscal : bar en toiture avec vue sur le Pichincha, visites guidées offertes et dortoirs nets.
- Secret Garden Hostel
Une auberge à terrasse dans la vieille ville : les plus belles vues de Quito, une cuisine commune et beaucoup de caractère.
- Zazu
La meilleure table de Quito : cuisine équatorienne moderne et inventive, en menu de dégustation. À réserver longtemps à l’avance.
- Theatrum
Une magnifique salle installée dans le théâtre municipal, sur la place historique : cuisine équatorienne et internationale raffinée.
- Urko Cocina Local
Les produits équatoriens travaillés avec des techniques modernes : belle carte des vins et une salle très courue.
- Octava de Corpus
Un bistrot aimé de Quito, dans une maison coloniale chaleureuse : cuisine équatorienne métissée et carte de saison.
- Café Mosaico
Une vue splendide sur toute la ville : cocktails et petits plats sur la terrasse, au coucher du soleil. À réserver le soir.
- Hasta La Vuelta Señor
La cuisine équatorienne traditionnelle : le menu du midi est un bon marché, et la soupe locro y est excellente.
- La Fritadería Modelo
La maison de la fritada, ce porc confit puis frit, aimée depuis 1946 : portions énormes, servies avec le mote.
- Mercado Central
Les échoppes du marché : menus du midi à trois dollars, fritada et hornado. La vraie vie de quartier, et des saveurs franches.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
83 sur 100 au Nomad Score. 3 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresJuin à septembre, la saison la moins pluvieuse ; l’altitude tient la température à quinze degrés toute l’année.
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Également relevés : 4 boutiques et 5 moyens de transport.