Baños de Agua Santa
Équateur · -1.40°, -78.42°
La capitale équatorienne de l’aventure : une ville de canyon au pied du volcan Tungurahua, en activité.
La basilique de la Vierge de l’Eau sainte
Une église de pierre volcanique noire, dont les tableaux naïfs racontent les miracles attribués à la Vierge lors des éruptions du Tungurahua.
La cascade du Chaudron du Diable
Quatre-vingts mètres de chute dans une gorge étroite, qu’on approche par un pont suspendu et un escalier taillé derrière l’eau.
Le marché de Baños et la place Sucre
Le marché couvert où l’on prend le caldo de gallina au petit jour, entre les étals de fruits d’altitude et les jus de canne.
La route de Puyo et la haute Amazonie
Soixante kilomètres de descente vers l’Oriente, du volcan à la forêt : le paysage change trois fois en une heure et demie.
La balançoire du bout du monde
La photographie la plus célèbre d’Équateur — une balançoire de bois accrochée à une cabane au-dessus des nuages, avec le volcan Tungurahua derrière. Elle s’appelle en réalité la Casa del Árbol, à 2 650 mètres. Terrifiant et merveilleux.
La descente du Pastaza en radeau
Des rapides de classe III et IV dans les canyons de jungle du Pastaza, qui descend vers l’Amazonie. La descente la plus grisante d’Équateur.
La route des Cascades
Dix-sept kilomètres de descente, à vélo ou en bus, dans la gorge du Pastaza, devant cinq cascades dont le Pailón del Diablo — le Chaudron du Diable —, la plus puissante d’Équateur. Le parcours est gratuit, le vélo coûte cinq dollars.
Le belvédère du volcan Tungurahua
Le stratovolcan actif qui domine la ville de ses 5 023 mètres. Sorties nocturnes pour guetter d’éventuelles coulées de lave en période d’activité. Même au repos, son échelle est saisissante.
Les bains thermaux de Baños
Ce qui a donné son nom à la ville — des bassins thermaux chauffés par le Tungurahua. Plusieurs établissements, à différentes températures. L’eau volcanique brune est riche en minéraux.
Les tyroliennes et la balançoire du canyon
Plusieurs opérateurs de tyroliennes et de saut pendulaire. Le saut de canyon vous lâche sur soixante mètres dans la gorge. Terrifiant, grisant, inoubliable.
La melcocha, le sucre tiré à la porte
Baños est célèbre pour sa melcocha, un caramel étiré sur des crochets de fer dans les vitrines. Gratuit à regarder, cinquante cents à acheter. Le souvenir le plus singulier d’Équateur.
La forêt amazonienne, à la journée
Quatre heures de route depuis Baños pour descendre dans le bassin amazonien. Faune, communautés autochtones, pêche au piranha et pirogue. Baños est la ville des hauts plateaux la plus proche de l’Amazonie.
- Luna Runtún Adventure Spa
Un domaine thermal de luxe perché au-dessus de Baños, face au volcan Tungurahua : des soins remarquables et une vue rare.
- Sangay Spa Hotel
Un classique de la catégorie moyenne, avec spa, bassins et de bons équipements : la référence établie du bourg.
- Hotel Los Laureles
Un bon hôtel de catégorie moyenne près du centre : net, confortable et bien tenu.
- Rincón de Luz
Une charmante maison familiale avec jardin et bon petit-déjeuner : paisible et attachante.
- Hotel Vista Hermosa
Une belle vue sur la vallée, des chambres nettes et un service fiable : un bon choix de catégorie moyenne.
- Hostal Plantas y Blanco
Une valeur sûre depuis toujours, pour ses bains chauds en terrasse face au volcan : confortable et bien tenue.
- Casa Verde Hostel
La meilleure auberge de Baños : conviviale, serviable, avec la réservation des activités et de beaux espaces communs.
- Hostal Volcán
Une auberge économique avec vue sur le volcan : dortoirs et chambres privées, dans une atmosphère chaleureuse.
- Le Petit Restaurant
Un métissage franco-équatorien tenu par un chef français : la cuisine la plus inventive du bourg, et une belle carte des vins.
- La Casa de Mi Abuela
Une grillade très courue pour son excellente carne asada : cuisson au feu ouvert et portions généreuses.
- El Jardín
La meilleure table de Baños : la cuisine équatorienne traditionnelle au jardin, avec la truite des rivières et le cochon d’Inde.
- Casa Hood
L’institution des voyageurs à sac à Baños : bonnes assiettes végétariennes et internationales, prix doux et une salle conviviale.
- Trucha al Ajillo
Un restaurant simple consacré à la truite fraîche des rivières : la spécialité du coin, aux prix des habitants.
- El Panecillo
Le meilleur petit-déjeuner et le meilleur café de Baños : pain frais, œufs et jus pressés, avant de partir à l’aventure.
- Mercado Central
Le marché central et ses menus équatoriens à prix doux : deux ou trois dollars pour la soupe, le plat et le jus.
- Les tireurs de melcocha
La melcocha, ce caramel étiré à la main sur un crochet dans la vitrine : le produit emblématique de Baños.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
81 sur 100 au Nomad Score. 3 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresJune-September
Également relevés : 4 boutiques et 6 moyens de transport.