Cali
Colombie · 3.45°, -76.53°
Capitale mondiale de la salsa dans le sud-ouest de la Colombie : nuits endiablées et écoles de danse, quartier bohème de San Antonio, Christ Rey sur les collines et chaleur tropicale du Valle del Cauca.
La salsa calienne
Cali s’est approprié la salsa cubaine et portoricaine dans les années soixante-dix et l’a accélérée : le pas y est plus rapide qu’ailleurs, les écoles se comptent par centaines, et le festival Mundial se tient en septembre.
La feria de Cali
Du 25 au 30 décembre depuis 1957 : le Salsódromo ouvre la fête avec trois mille danseurs, suivis de la cavalcade, des concerts et du Superconcierto.
Le Cristo Rey
Un Christ de vingt-six mètres élevé en 1953 sur le Cerro los Cristales, à mille quatre cent quarante mètres : la vue embrasse toute la vallée du Cauca.
Le quartier de San Antonio
La colline coloniale, avec sa chapelle de 1747, ses maisons blanches à balcons de bois et les cerfs-volants du parc — le quartier des cafés et des galeries.
L’hacienda El Paraíso
À une heure, la maison de María, le roman de Jorge Isaacs paru en 1867, le plus lu d’Amérique latine au XIXᵉ siècle : elle est meublée comme dans le livre.
Le parc national de Farallones
À une heure, cent cinquante mille hectares entre huit cents et quatre mille mètres, avec une des plus fortes densités d’oiseaux endémiques du monde et le village afro de San Cipriano.
Le pacifique de Buenaventura
À trois heures, la côte pacifique afro-colombienne : Ladrilleros, Juanchaco et la baie de Málaga, où les baleines à bosse mettent bas de juillet à octobre.
Le Gato del Río et la berge
Un chat de bronze de trois mètres et demi d’Hernando Tejada, posé sur la berge en 1996, entouré depuis de quinze chattes peintes par d’autres artistes.
Le Museo La Tertulia et l’art moderne
Le premier musée d’art moderne de Colombie hors de Bogota, fondé en 1956, avec une cinémathèque et un jardin de sculptures au bord de la rivière Cali.
La cuisine vallecaucana
Le sancocho de gallina au feu de bois sur les berges du Pance, le chontaduro vendu avec du sel et du miel, et le champús, une boisson glacée au lulo et au maïs.
L’église de San Antonio et la colline
Une chapelle de 1747 sur une butte au-dessus de la ville, avec ses statues baroques quiténiennes et son parc de couchants.
L’église de La Ermita
Petite église néo-gothique bleu et blanc au bord de la rivière, carte postale du centre de Cali.
- Hotel Dann Carlton Cali
Un hôtel du quartier de Granada, avec une piscine sur le toit.
- Hotel Spiwak Chipichape
Un hôtel du nord de la ville, avec spa, relié à un centre commercial.
- Casa Rosal Boutique Hotel
Une maison de San Antonio, avec une terrasse sur la ville et la Cordillère.
- Hotel San Antonio
Une maison coloniale du quartier de San Antonio, tenue par une famille.
- El Viajero Cali Hostel
Une auberge du quartier de Granada, avec une école de salsa intégrée.
- Hotel Obelisco
Un hôtel du sud de la ville, à prix mesuré, avec piscine.
- NOW Hotel Boutique
Hôtel-boutique design du quartier chic de Granada, rooftop-bar, au milieu des meilleurs restaurants de la ville.
- NH Cali Boulevard del Río
Hôtel dans un édifice historique rénové du quartier Centenario, à 400 m du centre historique et des musées.
- Alko Hotel Casa Níspero
Hôtel de charme de San Antonio mêlant architecture coloniale et touches modernes, au cœur du quartier bohème.
- El Zaguán de San Antonio
Une table du quartier de San Antonio, cuisine valluna traditionnelle.
- La Terraza de San Antonio
Une table avec vue sur la ville, cuisine colombienne et grillades.
- Chontaduro street vendors
Le chontaduro, ce fruit du palmier-pêche vendu avec du sel et du miel, au coin des rues.
- Cholado del Parque del Perro
Le cholado, glace pilée aux fruits et lait concentré, spécialité de la vallée du Cauca.
- Restaurante Ringlete
Une table de cuisine du Pacifique colombien et de la vallée, dans une maison à jardin.
- Galería Alameda
Le marché de Cali, pour les fruits du Pacifique, le poisson et les comptoirs de sancocho.
- Domingo
Table de la cheffe Catalina Vélez mettant en valeur les produits oubliés du sud-ouest colombien, décor de forêt tropicale.
- Platillos Voladores
Cuisine colombienne aux influences internationales dans un cadre-jardin, l’une des grandes tables de Cali.
- Antigua Contemporánea
Saveurs colombiennes revisitées dans une belle maison coloniale restaurée de San Antonio.
- La Comitiva
Belle célébration de la gastronomie colombienne au nord de Cali (ajiaco, lechona), cadre chic.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
77 sur 100 au Nomad Score. 3 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresJuin à septembre, décembre à février
Aleko | David Alejandro Rendón © · CC BY-SA 3.0 · Luis Fernando Munoz Roldan · CC BY 2.0
Également relevés : 0 boutiques et 1 moyens de transport.