Frankfurt
Allemagne · 50.11°, 8.68°
La capitale financière allemande : une ligne d’horizon de tours, et une vieille ville reconstruite à l’identique.
Le Römer et la Römerberg
L’hôtel de ville depuis 1405 et la place où furent couronnés dix empereurs du Saint-Empire. Les maisons à colombages ont été reconstruites à l’identique après 1945, puis complétées par la Nouvelle Vieille Ville, rendue en 2018.
La Main Tower et son belvédère
Deux cents mètres, la seule tour de bureaux de la ville ouverte au public. Un ascenseur monte au cinquante-sixième étage en quarante-cinq secondes, et l’on voit les gratte-ciel d’en haut — chose rare en Europe.
L’église Saint-Paul
Le premier parlement allemand librement élu y a siégé en 1848 et rédigé la première constitution démocratique du pays. Le bâtiment, brûlé en 1944, a été le premier reconstruit après-guerre, avant même les logements.
Le quai des Musées
Douze musées sur une seule rive du Main : le Städel et ses sept cents ans de peinture, le musée du Cinéma, celui de l’Architecture, celui des Arts appliqués. Le dernier week-end d’août, la fête du quai réunit trois millions de personnes.
Le Palmengarten
Vingt-deux hectares de jardin botanique ouverts en 1871, financés par souscription publique quand le duc de Nassau vendit ses plantes. Une serre tropicale, un jardin de rocaille, et des concerts l’été.
La cathédrale Saint-Barthélemy
La Kaiserdom, où les électeurs choisissaient l’empereur depuis 1356 et le couronnaient à partir de 1562. Trois cent vingt-huit marches montent à la tour, à quatre-vingt-quinze mètres.
Le Städel
La collection d’un banquier léguée à la ville en 1815 : Botticelli, Vermeer, Rembrandt, Monet, et une aile souterraine pour l’art contemporain, éclairée par des hublots dans la pelouse.
Sachsenhausen et l’Apfelwein
De l’autre côté du Main, le quartier des tavernes à cidre, servi en cruche de grès bembel et bu au verre côtelé. Une couronne de pin au-dessus de la porte signale que la maison presse le sien.
Le Kleinmarkthalle
La halle couverte de 1954, cent cinquante étals, et le comptoir à saucisses du premier étage où la ville déjeune debout, un verre de vin blanc à la main.
Le Museum für Moderne Kunst
Le « morceau de gâteau » triangulaire de Hans Hollein, 1991 : la collection contemporaine de la ville, de Lichtenstein à Cattelan, sur trois niveaux qui ne se ressemblent pas.
Le musée du Cinéma allemand
Les appareils d’avant le cinéma, la lanterne magique et le praxinoscope, et une salle de projection dans l’ancien quartier des musées.
Le Grüneburgpark et le Ginnheimer Wäldchen
Le grand parc du nord-ouest, avec son jardin coréen offert par Séoul en 2005, à côté du campus de l’université.
- Villa Kennedy
Une villa de 1901 dans le quartier de Sachsenhausen, autour d’une cour-jardin.
- Sofitel Frankfurt Opera
En face de l’Alte Oper, dans un immeuble néoclassique, avec un atrium de verre.
- Roomers Frankfurt
Design sombre et bar réputé, dans le quartier de la gare devenu fréquentable.
- 25hours Hotel The Trip
Sur le thème du voyage, à deux pas de la gare centrale.
- Hotel Nizza
Une maison bourgeoise du quartier de la gare, meublée d’ancien, à prix doux.
- The Flag Frankfurt
Des studios avec kitchenette pour les séjours de plusieurs nuits.
- Jumeirah Frankfurt
Un hôtel de luxe dans le quartier financier : baies vitrées du sol au plafond, spa et bassin à débordement au-dessus de la ville.
- Steigenberger Frankfurter Hof
La grande dame de Francfort depuis 1876 : le luxe européen classique, à côté de l’Opéra.
- Motel One Frankfurt-Römer
Un hôtel de design au centre, près du Römer : chambres soignées, bar et tous les monuments à pied.
- ibis Frankfurt Centrum
Un hôtel de chaîne économique près de la gare centrale : net, simple, et d’un excellent rapport.
- Five Elements Hostel
Une auberge moderne au centre : installations nettes, ambiance conviviale et un très bon rapport.
- Generator Hostel Frankfurt
Une auberge de design à Sachsenhausen, sur la rive sud du Main : nette, soignée et bien reliée au centre.
- Lafleur
Deux étoiles dans le Palmengarten, la table de Andreas Krolik, avec un menu végétalien de haut vol.
- Gustav
Une étoile à côté de l’Alte Oper, cuisine allemande contemporaine.
- Adolf Wagner
Une taverne à cidre de Sachsenhausen, ouverte en 1931, tables communes et schnitzel.
- Zum Gemalten Haus
La maison peinte de fresques, cidre pressé sur place et Handkäse mit Musik.
- Klaane Sachsehäuser
La plus ancienne taverne à cidre encore tenue par la même famille, depuis 1876.
- Kleinmarkthalle — Schreiber
Le comptoir à saucisses de la halle, à midi, debout, avec un verre de riesling.
- Seven Swans
Une étoile verte du Michelin dans la maison la plus étroite d’Allemagne, sur le Mainkai : cuisine entièrement végétale et hyperlocale.
- Weinsinn
Une table étoilée de Francfort : cuisine allemande créative aux influences internationales, dans une salle élégante.
- Lobster Bar Frankfurt
Une table de poisson haut de gamme à Sachsenhausen : homard vivant, huîtres et produits d’une fraîcheur irréprochable.
- Tiger Restaurant
Une table asiatique haut de gamme dans une tour : cuisine panasiatique et la ville en panorama.
- Metropol Bistro
Un bistrot francfortois classique près de la rive des musées : la cuisine allemande réconfortante, remise au goût du jour.
- Zur Sonne
La cuisine traditionnelle de Francfort depuis 1461 : plats généreux, salle rustique et spécialités locales.
- Apfelwein Wagner
Une taverne à cidre authentique : l’Apfelwein servi dans le bembel, la cruche de grès, avec les plats francfortois.
- Kleinmarkthalle
La halle couverte de Francfort : bouchers, boulangers et comptoirs, où l’on mange debout la Grüne Soße et les saucisses.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
82 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresApril-October for best weather, December for Christmas markets
Également relevés : 3 boutiques et 4 moyens de transport.