Cologne
Allemagne · 50.94°, 6.96°
La cathédrale la plus haute d’Allemagne, un carnaval qui arrête la ville, et une bière servie en verres de vingt centilitres.
La cathédrale de Cologne
Six cent trente-deux ans de chantier, de 1248 à 1880, et la plus haute façade d’église du monde. Le reliquaire des Rois mages, en or, y attire les pèlerins depuis 1164. Cinq cent trente-trois marches jusqu’à la tour sud.
Le pont Hohenzollern
Le pont ferroviaire le plus fréquenté d’Allemagne — mille trains par jour — et ses passerelles couvertes de cadenas d’amoureux, tolérés par la ville depuis 2008.
La vieille ville
Reconstruite après 1945 sur le plan médiéval : les maisons colorées du Fischmarkt, la place du Vieux-Marché, et les brasseries où l’on sert la kölsch en verres de vingt centilitres, remplacés sans qu’on demande.
Le musée du Chocolat
Sur une presqu’île du Rhin, dans un bâtiment de verre en forme de navire : trois mille ans de cacao, une serre tropicale, et une fontaine de chocolat de trois mètres.
Le téléphérique du Rhin
Le premier téléphérique d’Europe à franchir un fleuve, ouvert pour l’exposition horticole de 1957. Neuf cent trente-cinq mètres au-dessus de l’eau, entre le zoo et le parc du Rhin.
Le musée Ludwig
La troisième collection Picasso du monde, le pop art américain le plus riche d’Europe, et l’expressionnisme allemand — juste derrière la cathédrale.
Les douze églises romanes
Un ensemble unique en Europe, toutes bâties entre le Xᵉ et le XIIIᵉ siècle et toutes relevées après la guerre. Gross St. Martin, St. Aposteln et St. Maria im Kapitol sont les plus belles.
Le musée romain-germanique
Bâti en 1974 autour de la mosaïque de Dionysos, découverte sur place en 1941 en creusant un abri antiaérien. Cologne fut une capitale romaine sous le nom de Colonia Claudia Ara Agrippinensium.
Le Rheinauhafen
L’ancien port de commerce reconverti, et ses trois immeubles-grues de dix-sept étages qui reprennent la silhouette des portiques de chargement.
Le carnaval et le Musée du carnaval
La « cinquième saison » commence le 11 novembre à 11 h 11 et culmine le lundi des Roses. Hors saison, le musée en explique cent cinquante ans de rituel.
Le musée Wallraf-Richartz
Le plus ancien musée de la ville, fondé en 1824 : la peinture médiévale de l’école de Cologne, et Rembrandt, Rubens, Boucher.
Le fort X et la ceinture verte
Les fortifications prussiennes démantelées en 1919 ont laissé deux anneaux de parcs autour de la ville, dont le fort X et sa roseraie.
- Excelsior Hotel Ernst
Face à la cathédrale depuis 1863, avec un Van Dyck dans le hall.
- Hotel im Wasserturm
L’ancien château d’eau de 1872, le plus grand d’Europe, converti en hôtel circulaire.
- 25hours Hotel The Circle
Un immeuble d’assurance rond des années soixante-dix, refait avec humour.
- Hotel Mondial am Dom
À cent mètres de la cathédrale, pratique et bien tenu.
- Lint Hotel
Un petit hôtel de la vieille ville, dix-huit chambres, à deux pas du Rhin.
- Hopper Hotel St. Antonius
Un ancien foyer de compagnons devenu hôtel de brique, dans le quartier belge.
- DOM Hotel
Un hôtel de dessin dans un bâtiment historique, face à la cathédrale : chambres élégantes et terrasse en toiture.
- NH Collection Cologne Mediapark
Un quatre-étoiles moderne au Mediapark : bassin intérieur, spa et un bar en toiture avec vue sur la ville.
- ibis Köln Centrum
Un hôtel de chaîne économique près de la cathédrale et de la gare centrale : net, fiable et idéalement placé.
- DJH Jugendherberge Köln-Riehl
Une auberge moderne dans un quartier calme, à un quart d’heure du centre : équipements nets et bonne ambiance.
- a&o Cologne Hauptbahnhof
Une auberge économique à deux pas de la gare centrale et de la cathédrale : dortoirs, chambres privées et un bar.
- Ox & Klee
Deux étoiles au Rheinauhafen, la cuisine de Daniel Gottschlich en séquences.
- Le Moissonnier
Deux étoiles pour une brasserie française tenue par un couple depuis 1987.
- Früh am Dom
La brasserie de kölsch la plus connue, derrière la cathédrale, avec ses caves voûtées.
- Päffgen
Une brasserie de 1883 sur la Friesenstraße, où la kölsch est encore tirée au tonneau de bois.
- Bei Oma Kleinmann
Depuis 1949 dans le quartier étudiant : le schnitzel, décliné vingt fois.
- Salon Schmitz
Un café-bar du quartier belge, dans une ancienne boucherie de 1920.
- Capricorn | Aries
Une table raffinée à Deutz, avec le Rhin et la cathédrale en face : cuisine de marché au fil des saisons.
- Päters Bräuhaus
Une brasserie familiale depuis 1642 : atmosphère authentique, plats allemands généreux et une excellente Kölsch.
- Haxenhaus
La maison du jarret de porc et des viandes allemandes : portions copieuses et une salle rustique.
- Gaffel Haus
Une adresse centrale pour la cuisine traditionnelle de Cologne : très courue des visiteurs, pour de vraies saveurs locales.
- Lommerzheim
Une légende pour ses escalopes panées, plus grandes que l’assiette : ambiance sans façon et portions énormes.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
84 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMay-September for pleasant weather, December for Christmas markets
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Également relevés : 3 boutiques et 4 moyens de transport.