Córdoba
Argentine · -31.42°, -64.19°
Deuxième ville d’Argentine au pied des sierras : cœur colonial jésuite classé UNESCO, plus ancienne université du pays, jeunesse étudiante et scène gastronomique en plein essor.
La Manzana Jesuítica
Inscrite à l’UNESCO : l’église, la résidence et l’université fondées en 1613 — la plus ancienne d’Argentine et la quatrième des Amériques —, avec une voûte en carène de navire faite par un charpentier de marine.
Les estancias jésuites
Cinq exploitations agricoles qui finançaient l’université, inscrites avec elle : Alta Gracia, Santa Catalina, Jesús María, La Candelaria et Caroya, à moins d’une heure et demie.
La Cumbrecita et les Sierras
À deux heures, un village alpin fondé par des Allemands en 1934, sans voitures, dans les Sierras Grandes : sentiers, cascades et maisons à colombages.
Le musée du Che à Alta Gracia
La maison où Ernesto Guevara a passé son enfance de 1932 à 1943, envoyé là pour son asthme : ses carnets, sa moto, et la correspondance familiale.
Le Museo Superior de Bellas Artes Evita
Le palais Ferreyra de 1916, un hôtel particulier de style Louis XVI construit par un architecte français, transformé en musée d’art argentin en 2007.
Le cuarteto
Un genre musical né à Córdoba en 1943, à quatre instruments, sur un rythme de tunga-tunga : il ne s’écoute quasiment nulle part ailleurs, et remplit des stades ici.
Villa General Belgrano et l’Oktoberfest
Fondée par des marins allemands du Graf Spee internés en 1939 : la plus grande fête de la bière d’Amérique latine s’y tient chaque octobre.
Le Camino de las Altas Cumbres
Une route de montagne qui franchit deux mille cent mètres entre Córdoba et Mina Clavero, à travers la Pampa de Achala et le parc national Quebrada del Condorito.
Le parc de la Quebrada del Condorito
Une gorge de huit cents mètres de profondeur où les condors des Andes apprennent à voler : le seul lieu du centre de l’Argentine où l’espèce niche encore.
Les églises baroques de Córdoba
La cathédrale à coupole métisse, l’église des Capucins et son architecture néogothique inachevée à dessein, et le Carmel de Santa Teresa, cloîtré depuis 1628.
Cathédrale & Plaza San Martín
Cathédrale baroque, la plus ancienne d’Argentine, sur la place centrale animée bordée du Cabildo colonial.
Iglesia de los Capuchinos
Spectaculaire église néo-gothique à la tour volontairement inachevée, joyau architectural de la ville.
- Y Hotel Boutique
Un hôtel de design du quartier de Nueva Córdoba, à deux pas du centre.
- Hotel Docta
Un hôtel du centre historique, à prix mesuré, à côté de la Manzana Jesuítica.
- NH Córdoba Panorama
Un hôtel du centre avec une piscine sur le toit et une vue sur la ville.
- Estancia La Paz
Une estancia jésuite du XVIIIᵉ siècle à Ascochinga, avec un parc de Charles Thays.
- Hotel Quorum Córdoba
Un hôtel dans un parc au nord de la ville, avec un golf et un spa.
- Aldea Hostel Córdoba
Une auberge du centre, avec un jardin et une piscine, à prix contenu.
- Azur Real Boutique Hotel
Hôtel-boutique élégant au cœur de la Manzana Jesuítica, spa souterrain d’inspiration romaine et rooftop sur les clochers.
- Sheraton Córdoba Hotel
Hôtel 5 étoiles avec grande piscine, spa et vues sur la ville, proche du centre et du parc Sarmiento.
- Windsor Hotel & Tower
Hôtel confortable en plein centre près de la place San Martín, avec le restaurant Sibaris et un spa.
- Standard 69
Une table du quartier de Güemes, cuisine argentine contemporaine.
- Alcorta Carnes y Vinos
Une parrilla de Nueva Córdoba, avec des viandes de la pampa et des vins de Mendoza.
- Mercado Norte
Le marché couvert du centre, pour la charcuterie de Colonia Caroya et le fromage.
- La Nieta ’e la Pancha
Une table de Güemes dans une maison ancienne, cuisine argentine de famille.
- Sushi Club Córdoba
Une table japonaise du quartier de Cerro, tenue de longue date.
- Feria de Güemes
La foire artisanale du week-end, avec ses comptoirs d’empanadas et de locro.
- El Papagayo
Table gastronomique cachée dans une ruelle étroite, menus dégustation créatifs du chef Javier Rodríguez.
- Sibaris
Restaurant du Windsor Hotel près de la Manzana Jesuítica, cuisine argentine soignée et belle cave.
- La Cautiva
Parrilla réputée pour ses viandes grillées de qualité à la braise, dans la pure tradition argentine.
- El Celta
Adresse dédiée aux fruits de mer à Alta Córdoba, atmosphère décontractée près de l’ancienne gare.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
81 sur 100 au Nomad Score. 5 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresSeptembre à novembre, mars à mai
Augusto.Paredes96 · CC BY-SA 4.0 · Jardín Botánico de córdoba · CC BY-SA 3.0 · Enero en la ciudad · CC BY-SA 4.0 · AnonymousUnknown author · CC BY-SA 4.0 · Aguzado · CC BY 4.0 · Falk2 · CC BY-SA 4.0
Également relevés : 0 boutiques et 1 moyens de transport.