Xiamen
Chine · 24.48°, 118.09°
Ville-jardin côtière du Fujian face à Taïwan : l’île piétonne de Gulangyu classée UNESCO et ses villas coloniales, temples bouddhistes, front de mer et l’une des plus belles universités de Chine.
L’île de Gulangyu
Inscrite à l’UNESCO en 2017 : mille bâtiments de treize nations qui y eurent une concession de 1903 à 1945, sans voitures ni vélos, et une densité de pianos telle qu’on l’appelle l’île de la musique.
Le temple Nanputuo
Fondé sous les Tang, rebâti en 1684 : un temple de la mer adossé au mont Wulao, avec un restaurant végétarien réputé et un séminaire bouddhique fondé en 1925.
Les tulou du Fujian
À trois heures, les maisons rondes des Hakka inscrites à l’UNESCO : des forteresses de terre battue de quatre étages où vivaient jusqu’à huit cents personnes d’un même clan.
L’université de Xiamen
Fondée en 1921 par Tan Kah Kee, un magnat sino-singapourien : un campus de style « chapeau chinois sur costume occidental », entre la plage et la montagne, souvent dit le plus beau de Chine.
Le thé oolong et le Wuyi
Le Fujian produit les oolongs les plus réputés — Tieguanyin et Da Hong Pao — et Xiamen en est le port d’exportation depuis le XVIIᵉ siècle : le mot « thé » vient du dialecte d’ici.
Le fort de Hulishan
Un canon Krupp de 1893, de vingt-huit centimètres et cinquante tonnes, le plus grand canon de côte du XIXᵉ siècle encore en place au monde : il a coulé un navire japonais en 1937.
Quanzhou
À une heure et demie, l’ancienne Zayton que Marco Polo décrit comme le plus grand port du monde, inscrite à l’UNESCO en 2021 : mosquée du XIᵉ siècle, temple manichéen et cimetière musulman.
Kinmen et la ligne de front
Les îles taïwanaises de Kinmen sont à deux kilomètres de la côte : elles ont reçu quatre cent soixante-quatorze mille obus en 1958, et leurs tunnels se visitent depuis Taïwan.
La cuisine du Minnan
Le sha cha mian, l’huître au œuf, le tortue-gâteau et les nouilles de patate douce : une cuisine de port, sucrée-salée, avec le thé servi avant, pendant et après.
Le sentier de la ceinture verte
Une passerelle piétonne de sept kilomètres suspendue à vingt mètres au-dessus des rues, ouverte en 2017, et quarante-trois kilomètres de piste côtière autour de l’île.
Le village de Zengcuo’an et la côte
Un ancien village de pêcheurs devenu quartier d’auberges et de cafés, entre l’université et la mer.
La Zhongshan Road et le front de mer
Longue rue piétonne à arcades, street food et vue sur la baie.
- Hotel Indigo Xiamen Harbour
Un hôtel de design du port, avec vue sur Gulangyu.
- Xiamen International Conference Hotel
Un hôtel du bord de mer, avec un jardin et une plage.
- Gulangyu Naya Boutique Hotel
Un hôtel dans une villa coloniale de Gulangyu, sans voitures alentour.
- Sofitel Xiamen Plaza
Un hôtel contemporain du centre, avec spa et piscine.
- Xiamen Youth Hostel Zengcuo’an
Une auberge du village de Zengcuo’an, près de la plage, à prix contenu.
- Hotel Wind Xiamen
Un hôtel de design du quartier de Siming, à prix mesuré.
- Conrad Xiamen
Gratte-ciel de luxe avec vues sur la mer, spa et piscine panoramique.
- Shangri-La Xiamen
Hôtel haut de gamme dans un parc, près de l’université.
- Villa-hôtel de Gulangyu
Villa coloniale transformée en boutique-hôtel sur l’île sans voitures.
- Wu Zai Tian Seafood
Une table de fruits de mer du bord de mer, où l’on choisit sa prise au vivier.
- Nanputuo Vegetarian Restaurant
Le restaurant végétarien du monastère, réputé dans toute la Chine du Sud.
- La soupe de cacahuètes Huangzehe
La soupe d’arachide sucrée de Xiamen, servie depuis 1945 dans la rue Zhongshan.
- Zhang San Feng Oyster Omelette
L’omelette aux huîtres, plat minnan par excellence, dans un comptoir de rue.
- Le marché Bashi
Le marché du bourg de Xiamen, pour le poisson séché, les fruits et les comptoirs.
- Sunflower Coffee Gulangyu
Un café de l’île, dans une villa coloniale, avec une terrasse sur la mer.
- Fruits de mer de Xiamen
Produits de la mer ultra-frais, choisis au vivier puis cuisinés.
- Restaurant végétarien de Nanputuo
Cuisine végétarienne raffinée du temple, imitations de viande.
- Cuisine minnan (Hokkien)
Spécialités du sud du Fujian : sha cha noodles, huîtres et vermicelles.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
67 sur 100 au Nomad Score. 2 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresOctobre à décembre, mars à mai
BreakdownDiode · CC BY-SA 3.0 · Jakob Montrasio · CC BY 2.0 · Xmhaoyu · CC BY 3.0
Également relevés : 1 boutiques et 1 moyens de transport.