La Valette
Malte · 35.90°, 14.51°
Capitale-forteresse de Malte classée UNESCO : cité baroque des Chevaliers, co-cathédrale Saint-Jean et son Caravage, bastions dominant le Grand Port et ruelles dorées à la lumière méditerranéenne.
La co-cathédrale Saint-Jean
Une façade austère et un intérieur entièrement doré à la feuille, où chaque chevalier de l’ordre offrait une œuvre. Le sol est fait de trois cent soixante-quinze pierres tombales de marbre incrusté, et le Caravage y a peint sa seule toile signée.
Les jardins de l’Upper Barrakka
Les arcades de 1661 au-dessus du Grand Port, et la batterie de salut qui tire à midi et à seize heures depuis deux siècles. La plus belle vue de Malte.
Le palais des Grands Maîtres
La résidence des grands maîtres de l’ordre puis des gouverneurs britanniques, aujourd’hui du président. L’armurerie conserve cinq mille cinq cents pièces.
Le fort Saint-Elme
Le fort qui tint trente et un jours contre les Ottomans lors du Grand Siège de 1565, permettant à Malte de résister. Il abrite le Musée national de la Guerre.
Le Grand Port
L’un des plus profonds ports naturels d’Europe, et les Trois Cités en face — Vittoriosa, Senglea, Cospicua — que l’on rejoint en dghajsa, la barque maltaise peinte.
La Valette, ville planifiée
Bâtie d’un seul jet à partir de 1566 sur un plan en damier, la première ville d’Europe conçue avec tout-à-l’égout et adduction d’eau. Inscrite à l’UNESCO en entier.
L’hypogée de Ħal Saflieni
À dix minutes, un temple souterrain creusé entre 4000 et 2500 avant notre ère sur trois niveaux, inscrit à l’UNESCO. Dix visiteurs par heure, quatre-vingts par jour : réserver des mois à l’avance.
Mdina
L’ancienne capitale, la « ville silencieuse », où trois cents personnes vivent encore derrière des remparts arabes et normands. Sans voitures, et le soir, absolument vide.
Les temples de Ġgantija et Ħaġar Qim
Les plus anciens monuments de pierre debout au monde — 3600 avant notre ère, mille ans avant les pyramides — inscrits à l’UNESCO.
Le Malta Experience et les auberges
Les huit auberges des langues de l’ordre — Provence, Auvergne, France, Italie, Aragon, Angleterre, Allemagne, Castille — dont plusieurs occupent aujourd’hui les ministères.
L’île de Gozo et la baie de Ramla
Le bac de vingt-cinq minutes mène à une île rurale, avec sa citadelle de Victoria et une plage de sable rouge.
Les Trois Cités et la Vittoriosa
Birgu, Senglea et Cospicua, les cités des chevaliers avant La Valette, avec le fort Saint-Ange et les jardins de Gardjola.
- The Phoenicia Malta
Un hôtel de 1947 entre les remparts et la porte de la ville, avec un jardin en terrasses.
- Iniala Harbour House
Quatre maisons du XVIᵉ siècle réunies face au Grand Port, ouvert en 2020.
- Casa Ellul
Un palais du XIXᵉ siècle de neuf suites, en plein centre.
- Rosselli AX Privilege
Un palais du XVIᵉ siècle rouvert en 2020, avec une table étoilée.
- The Saint John
Une maison de vingt et une chambres à côté de la co-cathédrale.
- Two Pillows Boutique Hostel
Une auberge soignée dans une maison ancienne de Sliema.
- The Ursulino Valletta
Palazzo du XVIIe restauré en boutique-hôtel, terrasse panoramique.
- Under Grain
Une étoile au Rosselli, cuisine méditerranéenne contemporaine.
- ION Harbour
Deux étoiles pour Simon Rogan, avec la vue sur le Grand Port.
- Nenu the Artisan Baker
Le ftira maltais cuit au four à bois, dans une ancienne boulangerie.
- Rubino
Ouvert en 1906 comme confiserie, devenu la table maltaise de référence.
- Legligin
Une cave à vin de la rue Sainte-Lucie, menu unique de petits plats maltais.
- Is-Suq tal-Belt
La halle victorienne de 1861, restaurée en marché couvert et comptoirs de cuisine.
- Noni
Table étoilée dans une ancienne boulangerie voûtée, produits maltais.
- Fenkata & pastizzi
Lapin à la maltaise (fenkata), pastizzi et ftira dans une taverne typique.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
81 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresAvril à juin, septembre à octobre
Patrick S. from BAZIEGE, FRANCE · CC BY 2.0 · Jean-Pierre Dalbéra · CC BY 2.0
Également relevés : 1 boutiques et 1 moyens de transport.