Shanghai
Chine · 31.23°, 121.47°
Le Bund Art déco d’un côté du fleuve, les tours de Pudong de l’autre — un siècle d’écart en deux cents mètres.
La Concession française
Les rues bordées de platanes du Xuhui et du Huangpu, plantés dans les années vingt : maisons shikumen, villas Art déco, boutiques et cafés dans les anciennes demeures. Le quartier de Tianzifang en concentre les ruelles.
Le temple du Bouddha de jade
Deux bouddhas taillés dans un seul bloc de jade blanc de Birmanie, rapportés par un moine en 1882 : l’un assis d’un mètre quatre-vingt-quinze, l’autre couché. Le monastère, reconstruit en 1928, reste en activité.
La vieille ville de Nanshi
Le Shanghai d’avant les concessions, dans l’enceinte de l’ancienne muraille : ruelles étroites, maisons basses, le temple du Dieu de la Ville et les échoppes de la rue Fangbang.
Le Power Station of Art
La première institution publique d’art contemporain de Chine continentale, installée en 2012 dans une centrale thermique de 1897 dont la cheminée de cent soixante-cinq mètres domine le fleuve.
Le West Bund et le Long Museum
Onze kilomètres de berge réaménagés en corridor de musées : le Long Museum et sa voûte de béton brut, le Yuz Museum dans un hangar d’aéroport, le Centre Pompidou × West Bund.
Zhujiajiao, la Venise de Shanghai
À une heure, un bourg d’eau du XVIᵉ siècle : trente-six ponts de pierre, dont le Fangsheng à cinq arches, des canaux parcourus en barque et neuf rues anciennes.
Le Xintiandi
Deux pâtés de maisons shikumen restaurés en 2001 par l’architecte américain Benjamin Wood : la brique grise d’origine, des tables et des enseignes derrière. C’est ici que fut fondé le Parti communiste chinois, en 1921.
La tour de la Perle de l’Orient
La tour de télévision de 1994, quatre cent soixante-huit mètres et ses onze sphères d’acier, devenue l’emblème de Pudong. Passerelle de verre au deux cent cinquante-neuvième mètre.
Le marché aux antiquités de Dongtai
Le grand marché aux puces de la ville : porcelaine, affiches de propagande, montres, meubles et beaucoup de copies assumées. On y marchande, c’est la règle.
Le jardin de Songjiang et le pont Zuibaichi
À trente kilomètres, le plus vieux quartier de Shanghai et son jardin classique du XVIIᵉ siècle, quatre hectares d’étangs, de rocailles et de pavillons, autour de la pagode carrée des Song.
Le Bund
La promenade emblématique du front de mer, bordée d’immeubles Art déco des années 1920 et 1930. Vue saisissante sur la silhouette futuriste de Pudong, de l’autre côté du Huangpu. Le soir, quand tout est illuminé, est le meilleur moment.
La tour de Shanghai
Le plus haut bâtiment de Chine, six cent trente-deux mètres, avec la plus haute plate-forme d’observation du monde au 118ᵉ étage. Des ascenseurs ultrarapides à dix-huit mètres par seconde, et une vue à 360°. Par temps clair, on voit à soixante-dix kilomètres.
- Four Seasons Hotel Shanghai at Pudong
Le sommet du luxe sur le front de Pudong, avec le Bund en face depuis chaque chambre.
- The Waldorf Astoria Shanghai on the Bund
L’ancien club des gentlemen de 1910, restauré : le glamour d’Hollywood croise l’Art déco shanghaïen.
- The Middle House
Un hôtel signé Pei Cobb Freed dans le quartier des arts de Xintiandi : intérieurs de bois chaud et lignes épurées.
- The Puli Hotel and Spa
Un refuge urbain avec ses jardins de bambous à Jing’an : le dessin minimaliste de Jaya Ibrahim et un spa remarquable.
- Waterhouse at South Bund
Une maison de charme industrielle dans un entrepôt des années 1930 : béton brut et baies vitrées, sur le Bund sud.
- Captain Hostel on the Bund
Une auberge sur le thème des marins, avec une vue à un million de dollars sur le Bund depuis le bar du toit.
- Mingtown Hiker Youth Hostel
Une auberge conviviale à deux pas de la place du Peuple : dortoirs nets, tournées des bars et équipe serviable.
- Le Tour Traveler's Rest Youth Hostel
Une auberge accueillante à Jing’an, très bien reliée au métro et d’une propreté irréprochable.
- Ultraviolet by Paul Pairet
Trois étoiles et une expérience immersive : dix places seulement, et vingt services accompagnés de sons, d’odeurs et d’images.
- Mr & Mrs Bund
La table plus accessible de Paul Pairet sur le Bund : bistrot français chic, ouvert jusque tard dans la nuit.
- Fu 1088
La cuisine shanghaïenne raffinée dans une villa des années 1930 restaurée : poulet ivre, travers aigres-doux et poisson à la vapeur.
- Lost Heaven on the Bund
La cuisine du Yunnan avec le Bund en face : côtes d’agneau à la menthe et riz à l’ananas servi dans le bambou.
- Din Tai Fung
Les xiaolongbao les plus célèbres du monde, à la maison mère étoilée de Xinyi : chaque raviole compte exactement dix-huit plis, faits derrière la vitre.
- Ippudo Shanghai
L’enseigne de ramen de Hakata connue dans le monde entier : bouillon tonkotsu mijoté dix-huit heures et nouilles fines.
- Jia Jia Tang Bao
Les xiaolongbao de légende depuis 1878 : on fait la queue, et l’on prend ceux au corail de crabe.
- Yang's Fry Dumplings
Les shengjian bao à fond croustillant : on commande au guichet et l’on mange debout, en se brûlant.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
70 sur 100 au Nomad Score. 2 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMars à mai, septembre à novembre
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Également relevés : 5 boutiques et 9 moyens de transport.