Saint-Sébastien
Espagne · 43.32°, -1.98°
Perle du Pays basque : baie parfaite de la Concha, capitale mondiale des pintxos et festivals, entre océan et collines.
La plage de la Concha
Un croissant de mille cinq cents mètres au fond d’une baie fermée par l’île Santa Clara, avec la balustrade blanche dessinée en 1910 qui est devenue le logo de la ville. Parmi les plus belles plages urbaines d’Europe.
La vieille ville
La Parte Vieja, reconstruite après l’incendie de 1813 : quelques rues où se serrent plus de deux cents bars à pintxos, la plus forte densité de comptoirs du continent.
Le mont Igueldo
Un funiculaire de 1912, toujours d’origine, monte à cent quatre-vingt-un mètres jusqu’à un parc d’attractions d’époque et la vue sur toute la baie.
Le Peigne du vent
Trois sculptures d’acier de Chillida plantées en 1977 dans la roche au bout de la plage d’Ondarreta, avec les évents de Peña Ganchegui qui soufflent au rythme des vagues.
Le mont Urgull
La colline qui ferme la baie à l’est, couronnée du château de la Mota et d’un Christ de douze mètres. Le tour se fait en une heure, avec la mer des deux côtés.
La plage de la Zurriola et le Kursaal
La plage des surfeurs, exposée à la houle atlantique, et les deux cubes de verre de Rafael Moneo — le palais des congrès où se tient le festival du film.
Le San Telmo Museoa
Un couvent dominicain du XVIᵉ siècle doublé d’une extension contemporaine à façade végétale, consacré à la société basque.
Le port et l’aquarium
Le vieux port de pêche sous le mont Urgull, ses barques et ses comptoirs de brochettes, et l’aquarium avec son tunnel sous le bassin des requins.
Le mont Ulía et le sentier côtier
Le chemin de crête vers Pasaia, deux heures au-dessus des falaises, sur le tracé du Camino del Norte.
Getaria et la côte des vins
À vingt-cinq kilomètres, le village de Juan Sebastián Elcano — premier à faire le tour du monde — et les vignes de txakoli en terrasses au-dessus de la mer, avec le musée Balenciaga.
Le sanctuaire de Loyola et la vallée d’Urola
La maison natale d’Ignace de Loyola, enchâssée dans une basilique baroque à coupole de 1738, à quarante minutes.
Le Flysch de Zumaia et le Géoparc
Huit kilomètres de falaises qui exposent soixante millions d’années de strates, dont la limite Crétacé-Tertiaire.
- Hotel Maria Cristina
Ouvert en 1912, l’adresse du festival du film, sur les bords de l’Urumea.
- Hotel de Londres y de Inglaterra
Sur la Concha, avec la balustrade blanche sous les fenêtres, depuis 1865.
- Akelarre Hotel
Vingt-deux chambres sur le mont Igueldo, autour de la table trois étoiles de Pedro Subijana.
- Villa Soro
Une villa de 1898 dans le quartier de Gros, vingt-cinq chambres et un jardin.
- Hotel Arbaso
Ouvert en 2021 dans un immeuble ancien du centre, avec un spa.
- Pensión Aida
Une pension soignée du quartier de Gros, à deux pas de la Zurriola.
- Lasala Plaza Hotel
Hôtel design près de la baie de la Concha et de la vieille ville, avec piscine et bar sur le toit et vue sur le port.
- Arzak
Trois étoiles depuis 1989, quatre générations d’une même famille, la maison qui a inventé la nouvelle cuisine basque.
- Mugaritz
Deux étoiles à Errenteria, la table la plus expérimentale d’Espagne, ouverte six mois par an.
- Akelarre
Trois étoiles au-dessus de l’océan, la cuisine de Pedro Subijana depuis 1975.
- La Cuchara de San Telmo
Le pintxo chaud, inventé ici : joue de veau au vin rouge et foie poêlé, debout.
- Bar Néstor
Une tortilla par service, treize parts, à treize heures et à vingt heures. On s’inscrit une heure avant.
- Ganbara
Le comptoir aux champignons sauvages de la Parte Vieja, et sa cave en dessous.
- La Viña
Bar de la Parte Vieja mondialement connu pour son « cheesecake » basque brûlé, servi à la coupe toute la journée.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
82 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresJuin à septembre
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Joxemai · CC BY-SA 3.0 · FreeCat · CC BY 3.0 · Jean-Christophe BENOIST · CC BY 3.0 · Oneras · CC BY-SA 2.0 · Generalpoteito · CC BY-SA 3.0 · Laureà from Barcelona · CC BY 2.0
Également relevés : 0 boutiques et 1 moyens de transport.