Rovinj
Croatie · 45.08°, 13.64°
Joyau istrien de l’Adriatique croate : vieille ville vénitienne perchée sur une presqu’île, ruelles d’artistes de la Grisia, clocher de Sainte-Euphémie et couchers de soleil sur les îlots boisés.
L’église Sainte-Euphémie
Le sarcophage de la sainte, arrivé par la mer en 800 selon la tradition, et un campanile de soixante mètres copié de Saint-Marc, surmonté d’une Euphémie de cuivre qui sert de girouette.
La vieille ville et Grisia
Rovinj fut une île jusqu’en 1763 : ses maisons se serrent sur un rocher, et la rue Grisia, qui monte à l’église, se couvre de peintures pendant une journée d’exposition, chaque août.
L’Istrie vénitienne
Venise a tenu la côte de 1283 à 1797 : le lion de Saint-Marc est sur les portes, l’italien est langue officielle à Rovinj, et l’architecture est celle de la lagune.
La truffe de l’Istrie
La forêt de Motovun produit la truffe blanche : la plus grosse jamais trouvée, un kilo trois cent dix, y a été déterrée en 1999. La récolte va de septembre à janvier.
Le parc forestier Zlatni Rt
Cinquante-quatre hectares plantés en 1890 par le baron Hütterott, qui voulait en faire une station thermale : pins d’Alep, cyprès et cèdres, avec des criques de galets au pied.
L’archipel de Rovinj
Vingt-deux îles, dont Sveta Katarina et Crveni Otok, atteintes en dix minutes de bateau : la première a un parc et un hôtel, la seconde deux îles reliées par une digue.
Le vin istrien et la malvoisie
Le malvazija istarska, blanc sec et minéral, et le teran rouge : l’Istrie compte plus de cent caves familiales, dont beaucoup à moins de vingt minutes.
Le parc national de Brijuni
À une heure, quatorze îles où Tito recevait ses hôtes : un safari-park né de ses cadeaux diplomatiques, des empreintes de dinosaures et une villa romaine.
Le Batana
Un musée consacré à la barque de pêche locale, à fond plat, inscrite à l’UNESCO en 2016 avec le bitinada, un chant polyphonique de pêcheurs qui imite les instruments.
Poreč et la basilique euphrasienne
À quarante minutes, un complexe épiscopal du VIᵉ siècle inscrit à l’UNESCO : ses mosaïques d’abside à fond d’or sont contemporaines de celles de Ravenne.
Le canal de Leme et sa ria
Un bras de mer de dix kilomètres entre deux falaises calcaires, le seul fjord de l’Adriatique, où l’on élève les huîtres.
L’arc de Balbi et la place Tito
La porte baroque de 1680, surmontée du lion de Venise, ouvre sur la place du port et le marché aux poissons du matin.
- Hotel Monte Mulini
Un hôtel du parc Zlatni Rt, avec un spa et une piscine face à l’archipel.
- Hotel Adriatic
Le plus ancien hôtel de Rovinj, ouvert en 1913, avec une galerie d’art.
- Hotel Eden Rovinj
Un hôtel dans une pinède au bord de l’eau, à dix minutes de la vieille ville.
- Villa Cissa
Une maison d’hôtes de la vieille ville, dans une maison de pêcheur restaurée.
- Hotel Katarina
Un hôtel sur l’île Sainte-Catherine, atteint en bateau, en face du port.
- Casa Garzotto
Des chambres dans quatre maisons anciennes de la vieille ville, tenues par une famille.
- Grand Park Hotel Rovinj
Hôtel 5 étoiles design face à la vieille ville, spa et piscines à débordement.
- Hotel Lone
Hôtel design emblématique dans la pinède de Zlatni Rt.
- Angelo d’Oro
Boutique-hôtel dans un palais baroque de la vieille ville.
- Monte
La première étoile Michelin de Croatie, dans une maison au pied de Sainte-Euphémie.
- Konoba Kantinon
Une konoba du port, cuisine istrienne et poissons de l’Adriatique.
- Puntulina
Une table accrochée aux rochers, avec des tables sur la pierre au-dessus de l’eau.
- Male Madlene
Un bar à vins de la vieille ville, avec des petites assiettes istriennes.
- Mediterraneo Bar
Un bar sur les rochers, à côté de la Grisia, pour le coucher de soleil.
- Konoba Batelina
Une konoba de Banjole, à une heure, tenue par une famille de pêcheurs, réservation obligatoire.
- Fruits de mer du port
Fruits de mer de l’Adriatique et buzara de moules face au port.
- Konoba istrienne
Pâtes fuži aux truffes, poisson grillé et huile d’olive d’Istrie.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
80 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMai à juin, septembre
Tieum512 · CC BY 3.0 · Florian Hirzinger - http://www.fh-ap.com · CC BY-SA 4.0
Également relevés : 1 boutiques et 1 moyens de transport.