Kunming
Chine · 25.04°, 102.72°
La « ville du printemps éternel », capitale du Yunnan au climat doux toute l’année : lac Dianchi et collines de l’Ouest, temples paisibles, porte des minorités ethniques et de la fabuleuse Forêt de pierre.
Les rizières de Yuanyang
À six heures, les terrasses des Hani, inscrites à l’UNESCO : mille trois cents ans de travail sur seize mille hectares, en miroirs d’eau de décembre à mars, sous un ciel de brume.
La forêt de pierre de Shilin
Inscrite à l’UNESCO : trois cent cinquante kilomètres carrés de piliers calcaires levés il y a deux cent soixante-dix millions d’années, quand la mer s’est retirée du Yunnan.
Le temple de Yuantong
Le plus grand temple bouddhique de la ville, fondé au VIIIᵉ siècle : on y descend au lieu d’y monter, ce qui est rare, et l’on y trouve côte à côte les traditions chan, tibétaine et theravada.
Le lac Dianchi et les collines de l’Ouest
Le sixième lac de Chine, et au-dessus la Porte du Dragon taillée dans la falaise entre 1781 et 1853 par un moine et ses successeurs, à mains nues, sur soixante-douze ans.
Les mouettes de Sibérie
Depuis 1985, quarante mille mouettes rieuses viennent hiverner sur le lac Vert et le Dianchi, de novembre à mars : les Kunmingais les nourrissent, et la ville a voté leur protection.
Le Yunnan des minorités
La province compte vingt-cinq des cinquante-six ethnies chinoises : Yi, Bai, Naxi, Hani, Dai. Le musée du Yunnan et le village des minorités en présentent les langues, les textiles et les fêtes.
Dali et le lac Erhai
À deux heures de train rapide, la vieille ville bai entre le lac et les monts Cangshan, avec ses trois pagodes du IXᵉ siècle et son marché du dimanche à Shaping.
Le Dongchuan et la terre rouge
À trois heures au nord-est, des collines de latérite rouge sang plantées en bandes de blé, de pommes de terre et de colza : un damier de couleurs, surtout en mai et en septembre.
Les champignons du Yunnan
La province produit deux cent cinquante espèces comestibles, dont le matsutake et les cèpes ; les marchés de Muji et de Mushroom Street s’animent de juin à septembre.
Le temple d’or de Jindian
Un pavillon taoïste entièrement en bronze, coulé en 1671 par Wu Sangui : deux cent cinquante tonnes, le plus grand édifice de bronze de Chine, dans une forêt de camélias.
Le lac Fuxian et les villages yi
Le deuxième lac le plus profond de Chine, cent cinquante-cinq mètres, dont l’eau est si claire qu’on voit le fond à dix mètres.
Le parc du Lac vert (Cuihu)
Parc urbain de saules et de lotus, envahi chaque hiver par des milliers de mouettes rieuses de Sibérie.
- Green Lake Hotel Kunming
Un hôtel au bord du lac Vert, avec un jardin et une piscine, au centre.
- Kunming Hotel
Un grand hôtel du centre, rénové, à deux pas des grands axes.
- Lost Garden Guesthouse
Une maison d’hôtes du quartier de Cuihu, dans une cour, avec terrasse.
- Hilton Kunming
Un hôtel contemporain du quartier de Panlong, avec spa et piscine.
- Kunming Upland International Youth Hostel
Une auberge du centre, dans une maison à cour, à prix contenu.
- Wenlin Boutique Hotel
Un hôtel du quartier universitaire, calme, à prix mesuré.
- InterContinental Kunming
Vaste complexe de luxe près du lac Dianchi, grandes chambres, spa et nombreuses tables.
- Sofitel Kunming
Hôtel 5 étoiles central au design contemporain, spa et restaurants, proche du Lac Vert.
- Grand Park Kunming
Hôtel élégant au cœur de la ville face au parc du Lac Vert, idéal pour explorer Kunming à pied.
- Guoqiao Mixian de Qiaoxiang
Les nouilles de riz du pont qui traverse, plat emblématique du Yunnan, servies en dix bols.
- Yun Hai Yao
Une table de cuisine du Yunnan avec les plats des minorités dai et bai.
- 1910 La Gare du Sud
Une table installée dans l’ancienne gare du chemin de fer français Kunming-Haiphong.
- Xiao Shi Kou Ba
Une maison de champignons du Yunnan, ouverte de juin à septembre à la saison des cèpes.
- Salvador’s Coffee House
Un café du quartier universitaire, ouvert de longue date, avec du café du Yunnan.
- Marché de Mushroom Street
Le marché aux champignons de Muji, où l’on trouve deux cent cinquante espèces comestibles.
- Shiping Huiguan
Ancienne maison de guilde du XIXe s. à cour carrée (siheyuan), cuisine yunnanaise authentique dans un cadre superbe.
- Fuzhaolou
Table réputée de la cuisine du Yunnan, célèbre pour son poulet doré à la vapeur en marmite (qiguoji).
- Qiaoxiangyuan
Chaîne réputée pour ses nouilles au passage du pont déclinées en plusieurs formules, service soigné.
- Jianxin Yuan
Institution de Kunming depuis 1906, spécialiste des célèbres nouilles « au passage du pont » servies bouillonnantes.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
66 sur 100 au Nomad Score. 2 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresToute l’année (doux)
Emitchan · CC BY 2.5 · Brücke-Osteuropa · Public domain · N509FZ · CC BY-SA 4.0 · PanShiBo · CC BY-SA 3.0
Également relevés : 0 boutiques et 1 moyens de transport.