Hobart
Australie · -42.88°, 147.33°
Capitale de la Tasmanie, entre mont kunanyi et estuaire de la Derwent : le provocateur musée MONA, le marché de Salamanca, les entrepôts géorgiens de Battery Point et une nature sauvage à portée.
Le MONA
Le musée privé de David Walsh, joueur professionnel devenu collectionneur, creusé dans le grès en 2011 : trois niveaux souterrains, sans cartel, où l’on se repère avec un téléphone.
Port Arthur
Le bagne de 1830, inscrit à l’UNESCO : douze mille cinq cents condamnés y ont été détenus, et la prison modèle appliquait l’isolement silencieux, censé réformer par la solitude.
Le mont Wellington
Mille deux cent soixante et onze mètres au-dessus de la ville, atteints par une route de vingt et un kilomètres : les orgues de dolérite du sommet, et de la neige possible en plein été.
Le marché de Salamanca
Chaque samedi depuis 1972, trois cents étals devant les entrepôts de grès de 1830 : produits tasmaniens, bois de myrte, whisky de l’île et fromages.
Le whisky tasmanien
La distillation a été interdite en Tasmanie de 1839 à 1992 ; depuis, l’île compte plus de trente distilleries, et Sullivans Cove a été élu meilleur single malt du monde en 2014.
Les huîtres et les fruits de mer
L’huître de Bruny Island, le saumon de la Huon et le homard de roche : la Tasmanie a la mer la plus froide et la plus propre d’Australie, et cela se goûte.
Le parc national du Mont Field
À une heure, les fougères arborescentes, les cascades de Russell et les eucalyptus les plus hauts du monde — jusqu’à cent mètres pour l’Eucalyptus regnans.
Les Aborigènes de Tasmanie
La colonisation a réduit une population de plusieurs milliers à quelques dizaines en trente ans ; le TMAG, refondé avec la communauté palawa, en fait aujourd’hui le récit.
Bruny Island et le diable de Tasmanie
À une heure, une île en deux parties reliées par un isthme, avec des manchots pygmées, des albatros, et des sanctuaires où l’on voit le diable de Tasmanie, menacé par une tumeur transmissible.
Battery Point et les maisons géorgiennes
Le quartier des capitaines et des baleiniers, resté intact : Arthur Circus, un rond de douze cottages de 1847, et les entrepôts de la rue Hampden.
La vallée de la Derwent et les houblonnières
Les oast houses de New Norfolk, séchoirs à houblon du XIXᵉ siècle, dans une vallée de vergers et de vignes.
Le parc national de Freycinet et Wineglass Bay
Une baie en arc de cercle parfait entre des pitons de granite rose, à deux heures et demie au nord.
- Islington Hotel
Un manoir de 1847 dans un jardin, onze chambres, à cinq minutes du centre.
- Moss Hotel
Un hôtel de design du quartier de Salamanca, dans un entrepôt de grès restauré.
- Hadley’s Orient Hotel
Le plus ancien hôtel de Tasmanie encore en activité, ouvert en 1834.
- Somerset on the Pier
Des appartements dans un hangar à quai, avec vue sur le port.
- Pumphouse Point
Un lodge dans une station de pompage des années quarante, sur le lac Saint-Clair.
- Hobart Hostel
Une auberge du centre, à prix contenu, à deux pas de Salamanca.
- MONA Pavilions
Pavillons design au sein du domaine MONA, art et vues sur la rivière.
- The Henry Jones Art Hotel
Ancienne confiturerie devenue hôtel d’art sur le port.
- MACq 01 Hotel
Hôtel « narratif » sur le front de mer, chaque chambre raconte une histoire.
- Fico
Une table du centre à menu unique, régulièrement citée parmi les meilleures d’Australie.
- Aløft
Une table de Brooke Street Pier, avec une vue sur le port et une carte asiatique.
- Mures Upper Deck
Une table de fruits de mer du port, avec les poissons pêchés par la flotte maison.
- Le marché de Salamanca
Le marché du samedi devant les entrepôts de grès, ouvert depuis 1972.
- Dier Makr
Une table du centre, cuisine tasmanienne à petites assiettes, réservation conseillée.
- Pigeon Whole Bakers
Une boulangerie du centre, ouverte tôt, avec des pains au levain de blé tasmanien.
- The Source (MONA)
Table du MONA avec vue sur les vignes et la Derwent.
- Franklin
Cuisine au feu de bois dans un ancien garage, produits tasmaniens.
- Poissons et fruits de mer (Constitution Dock)
Fish and chips et fruits de mer frais sur les pontons flottants.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
62 sur 100 au Nomad Score. 0 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresDécembre à mars ; festivals en janvier-juin
File:Franklin Wharf 2015.jpg: Michael fromholtz derivative work: Georgfotoart · CC BY-SA 4.0 · JJ Harrison (https://www.jjharrison.com.au/) · CC BY-SA 3.0 · Michael fromholtz · CC BY-SA 4.0 · Flying Freddy · CC BY-SA 3.0 · Shkuru Afshar · CC BY-SA 4.0
Également relevés : 1 boutiques et 1 moyens de transport.