Toronto
Canada · 43.65°, -79.38°
La plus grande ville du Canada, et l’une des plus cosmopolites du monde : la tour CN, et les chutes du Niagara à une heure.
Le quartier de la Distillerie
Quarante-sept bâtiments victoriens de la distillerie Gooderham & Worts, la plus grande du monde en 1860, restaurés en rues piétonnes de galeries, d’ateliers et de cafés. Marché de Noël en décembre.
Le marché St. Lawrence
La halle sud, ouverte en 1803 et logée dans l’ancien hôtel de ville, réunit cent vingt marchands. Le samedi, le marché des fermiers occupe le bâtiment nord depuis deux siècles.
Les îles de Toronto
Quinze îles à quinze minutes de ferry, sans voitures : plages, canaux, un phare de 1808 et la meilleure vue sur la ligne d’horizon de la ville.
Le Kensington Market
Un quartier de maisons victoriennes devenu marché à ciel ouvert au fil des vagues d’immigration : juive, portugaise, antillaise, latino-américaine. Piétonnier certains dimanches d’été.
Le musée Aga Khan
Ouvert en 2014 dans un bloc de granit blanc de Fumihiko Maki : mille pièces d’art islamique de mille ans, un jardin persan à quatre bassins, et un auditorium à l’acoustique réputée.
La Art Gallery of Ontario
Cent dix mille œuvres, dont le premier fonds mondial d’art canadien, dans une extension de verre et de bois signée Frank Gehry — qui a grandi dans la rue d’à côté.
Le parc High Park et les cerisiers
Cent soixante et un hectares, le plus grand parc du centre, avec un étang, un petit zoo gratuit et deux mille cerisiers offerts par le Japon en 1959, en fleur fin avril.
Le quartier grec de Danforth
La plus forte concentration de tables grecques d’Amérique du Nord sur une avenue, et le festival Taste of the Danforth chaque août, qui ferme la rue à un million de personnes.
Le Fort York
Le fort de 1793 qui donna naissance à la ville, détruit pendant la bataille d’York en 1813 puis reconstruit : huit bâtiments d’époque, les plus anciens de Toronto.
La plage de Scarborough Bluffs
Quinze kilomètres de falaises d’argile et de sable, hautes de quatre-vingt-dix mètres, au-dessus du lac Ontario — un dépôt glaciaire vieux de douze mille ans, et une plage au pied.
La tour CN
La tour emblématique de cinq cent cinquante-trois mètres, symbole de Toronto. Le plancher de verre, et l’EdgeWalk à trois cent cinquante-six mètres pour les amateurs de sensations. Le restaurant 360 est tournant. La plate-forme SkyPod porte à cent soixante kilomètres par temps clair.
L’aquarium Ripley’s du Canada
Un aquarium de premier plan, au pied de la tour CN. Vingt mille animaux marins. Le tunnel du Lagon dangereux, traversé par requins et raies. Bassins tactiles et galerie des méduses. Parfait en famille.
- Hotel X Toronto
Un hôtel-domaine au bord de l’eau, sur le site d’Exhibition Place : plusieurs bassins dont un sur le toit, et des courts de tennis.
- Fairmont Royal York
Un grand hôtel historique depuis 1929 : chambres élégantes, ruches sur le toit et un emplacement imbattable au centre.
- The Broadview Hotel
Un hôtel d’angle de 1891 magnifiquement restauré à Leslieville : bar sur le toit avec panorama sur la ville.
- The Drake Hotel
Une maison de charme branchée à West Queen West : chambres remplies d’œuvres, bar sur le toit et une salle de concert.
- Gladstone House
Chaque chambre a été dessinée par un artiste : une galerie, des soirées et le Melody Bar, dans un bâtiment victorien restauré.
- Chelsea Hotel Toronto
Le plus grand hôtel du Canada, avec son toboggan aquatique intérieur et son bassin familial, à deux pas du centre.
- Planet Traveler Hostel
Une auberge écologique à Kensington Market : alimentée au solaire, avec un jardin sur le toit et une vraie vie de quartier.
- Canadiana Backpackers Inn
Une auberge économique près de la tour CN : simple mais nette, avec une équipe accueillante.
- Alo Restaurant
La seule table étoilée de Toronto : un menu français raffiné et un service impeccable, au dernier étage d’un immeuble ancien.
- Canoe
Une table au cinquante-quatrième étage, avec la ville et le lac en panorama : cuisine canadienne contemporaine et produits de saison.
- Ufficio
Une très bonne table italienne de quartier sur Ossington : pâtes faites maison, cuissons au feu de bois et vins nature.
- Richmond Station
La table de la ferme à l’assiette de Carl Heinrich : le Station Burger est tenu pour le meilleur de Toronto.
- Imanishi Japanese Kitchen
Un izakaya japonais à contre-courant sur Dundas West : petites assiettes inventives et cocktails soignés.
- Pai Northern Thai Kitchen
La cuisine du nord de la Thaïlande par Nuit Regular, en plein centre : currys parfumés et khao soi, dans une salle bondée.
- St. Lawrence Market
Élu premier marché alimentaire du monde par National Geographic : le sandwich au peameal bacon en est l’emblème.
- Poutini's House of Poutine
La vraie poutine québécoise : frites, sauce brune et fromage en grains, en version classique ou inventive.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
79 sur 100 au Nomad Score. 3 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critères169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Également relevés : 5 boutiques et 5 moyens de transport.