Split
Croatie · 43.51°, 16.44°
Une ville bâtie DANS un palais romain : celui de Dioclétien, habité sans interruption depuis dix-sept siècles.
Le palais de Dioclétien
Ce n’est pas un site archéologique mais un quartier habité : trois mille personnes vivent dans les murs du palais que l’empereur se fit bâtir en 305 pour sa retraite. Les caves voûtées donnent le plan exact des étages disparus.
La cathédrale Saint-Domnius
Le mausolée de Dioclétien devenu cathédrale — l’empereur qui persécuta les chrétiens repose sous une église dédiée à l’un de ses martyrs. Le campanile roman se monte pour une vue sur les toits et la baie.
Le Péristyle
La cour centrale du palais, encadrée de colonnes de granit d’Égypte. Le soir, les marches servent de gradins : on y boit un verre assis sur la pierre romaine.
La colline de Marjan
La forêt de pins de la ville, avec ses ermitages creusés dans le roc et ses escaliers qui montent au belvédère. Les Splitois y courent au petit matin et s’y baignent en contrebas.
La Riva
Le front de mer dallé de blanc, bordé de palmiers : c’est là que la ville passe sa fin de journée, entre le port des ferries et les murs du palais.
Le temple de Jupiter
Devenu baptistère, il conserve une voûte à caissons intacte et un sarcophage médiéval ; un sphinx égyptien d’origine garde encore la porte.
La galerie Meštrović
La villa que le sculpteur Ivan Meštrović se fit construire dans les années 1930 sur la route de Marjan, aujourd’hui musée de son œuvre, jardin de statues face à la mer.
Le marché vert et la Pescheria
Le marché de plein air à l’est du palais, et la halle aux poissons Art nouveau à l’ouest — la seule d’Europe sans mouches, dit-on, à cause des vapeurs sulfureuses voisines.
Les plages de Bačvice
La baie de sable où se joue le picigin, ce jeu de balle splitois pratiqué dans vingt centimètres d’eau, y compris le 1ᵉʳ janvier.
Les ruines de Salone
À cinq kilomètres, l’ancienne capitale romaine de Dalmatie : amphithéâtre, thermes et nécropoles chrétiennes dans les champs de Solin.
La promenade de la Riva
La promenade du front de mer, en accès libre, adossée aux murs mêmes du palais. Le cœur battant de la vie sociale : cafés, bars, départs des bacs pour les îles. Habitants et voyageurs s’y mêlent à toute heure.
Le marché vert (Pazar)
Le marché quotidien en plein air, en accès libre, juste hors des murs du palais — il s’y tient depuis l’époque romaine. Produits du terroir, lavande, huile d’olive, fromages dalmates et figues. La scène la plus vraie de la ville.
- Hotel Park Split
Une maison de 1921 au-dessus de Bačvice, jardin planté de palmiers centenaires.
- Cornaro Hotel
Adossé aux murs nord du palais, avec un bar-terrasse sur le toit.
- Hotel Vestibul Palace
Sept chambres encastrées dans la maçonnerie romaine, à côté du vestibule de Dioclétien.
- Marvie Hotel & Health
Sur la presqu’île de Znjan, tourné vers la mer, avec bains et piscine intérieure.
- Hotel Ambasador
Face au port de plaisance, à dix minutes à pied de la Riva.
- Palace Judita Heritage Hotel
Un palais Renaissance sur la place du Peuple, à l’intérieur même du périmètre du palais.
- Hotel Luxe
Au-dessus du port des ferries, pratique pour qui embarque tôt vers Hvar ou Vis.
- Briig Boutique Hotel
Une ancienne usine textile de 1892 réhabilitée, entre le centre et Poljud.
- Radisson Blu Resort Split
Sur la côte est, avec plage privée et vue sur l’île de Brač.
- Heritage Hotel Antique Split
Dans une ruelle du palais, cinq chambres et une cour intérieure sous les arcs.
- Lešić Dimitri Palace
Un palais Renaissance du XVᵉ siècle converti en adresse de très grand luxe : cinq suites et un service extraordinaire.
- Design Hotel Golding
Une maison moderne et élégante près de la vieille ville : chambres dessinées, terrasse en toiture et tout à pied.
- Stari Grad Hostel
Une auberge économique dans les murs du palais : dortoirs et chambres privées dans une bâtisse de pierre deux fois millénaire.
- Sleep in Split Hostel
Une auberge moderne et conviviale près du terminal des bacs : nette, avec de beaux espaces communs pour préparer les îles.
- Zrno Soli
À l’étage du club nautique, la table de poisson la plus soignée de Split, avec les mâts au premier plan.
- Bokeria Kitchen & Wine
Une ancienne mercerie transformée en brasserie animée, près de la place aux fruits.
- Villa Spiza
Six tabourets, une ardoise, ce que le marché a donné le matin même ; on ne réserve pas.
- Dvor
Sur les rochers du chemin de Firule, terrasse au ras de l’eau et poissons entiers au gril.
- Konoba Fetivi
Une konoba de quartier à Veli Varoš, réputée pour son brodet de poisson et ses tripes.
- Uje Oil Bar
Dans une cour du palais, la cuisine dalmate autour des huiles d’olive de la maison Uje.
- Konoba Matejuška
Deux salles minuscules près du petit port de pêche, poisson au sel et gril de charbon.
- Restaurant Dujkin Dvor
Un jardin caché sous Marjan, spécialiste de la peka — viande ou poulpe cuits sous la cloche.
- Sur Mer
Une table franco-dalmate sur la Riva de Matejuška, cuisine à vue.
- Kruščić
La boulangerie de la vieille ville où l’on fait la queue le matin pour le pain au levain et les burek.
- Zinfandel's
La plus belle table de Split, au sein d’un hôtel patrimonial : cuisine croate inventive et produits dalmates, en menu de dégustation.
- Figa
Une adresse branchée dans les murs du palais : petites assiettes inventives et cocktails, entre Dalmatie et Méditerranée.
- Paradox Wine & Cheese Bar
Le meilleur bar à vin de Dalmatie : trois cents crus croates, fromages et charcuteries, dans les murs du palais.
- Gušte
L’adresse préférée des habitants, juste hors du palais : excellente peka, agneau ou poulpe cuits sous la cloche, et poisson frais.
- Konoba No. 4
Une petite konoba à l’écart des circuits, dans la vieille ville : menu du jour authentique, beau poisson et prix raisonnables.
- Caffe Bajamonti
Un café historique sur la promenade depuis 1890 : café, petit-déjeuner et le spectacle de la Riva. Une institution.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
83 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMai à juin, septembre à octobre
Également relevés : 5 boutiques et 4 moyens de transport.