New Territories
Hong Kong · 22.42°, 114.10°
Le Hong Kong caché : 80 % de la surface du territoire, des villages fortifiés bimillénaires et des collines.
Le village de Ping Shan et sa pagode
La pagode Tsui Sing Lau, bâtie vers 1380, le plus ancien édifice de Hong Kong, au départ d’un sentier du patrimoine d’un kilomètre.
Le géoparc de Hong Kong
Inscrit à l’UNESCO : des colonnes volcaniques hexagonales de cent mètres, vieilles de cent quarante millions d’années, sur la côte de Sai Kung.
L’île de Tap Mun
L’île de l’Herbe, au nord-est : un village de pêcheurs presque vide, des prairies au bord des falaises et des vaches en liberté.
Le musée du patrimoine de Hong Kong
À Sha Tin, douze salles dont celle de Bruce Lee et celle de l’opéra cantonais, avec ses costumes brodés et sa scène reconstituée.
Le port de Sai Kung et son parc naturel
La plus belle ville portuaire de Hong Kong. Poisson frais des bateaux-restaurants, location de kayaks, plages cachées accessibles en kaido, et le fameux MacLehose Trail qui traverse des collines spectaculaires.
Le Sharp Peak et la plage de Ham Tin
La plus belle randonnée de Hong Kong — l’ascension du Sharp Peak, quatre cent soixante-huit mètres, sur le MacLehose Trail, pour une vue à 360°, puis la descente vers la plage intacte de Ham Tin. Six heures de boucle.
Le village fortifié de Kat Hing Wai
Un village hakka fortifié vieux de trois cents ans, avec ses douves, ses tours de guet et ses habitants d’origine qui y vivent toujours. Le plus ancien village fortifié continûment habité de Hong Kong. Petit mais remarquable.
Les marchés frais des Nouveaux Territoires
Les marchés traditionnels, gratuits, de Yuen Long, Sheung Shui et Tai Po. Produits remarquables, poisson vivant, denrées séchées et échoppes de cuisine de rue. Le Hong Kong quotidien.
Le monastère des Dix Mille Bouddhas
Un temple de colline bordé de treize mille statues bouddhiques dorées, qui mènent à des pagodes avec vue sur la ville. Quatre cent trente et une marches entre des arhats grandeur nature. Entrée libre. Un festin visuel.
La réserve naturelle de Mai Po
L’une des zones humides les plus importantes d’Asie orientale. Plus de soixante-dix mille oiseaux migrateurs l’hiver. Mangroves, bassins piscicoles et passerelles. Réservation obligatoire. Le Hong Kong des ornithologues.
Sheung Shui et la frontière chinoise
La ville-frontière entre Hong Kong et la Chine continentale. Une atmosphère de poste-frontière, des bourgs de marché traditionnels, et le contraste des deux systèmes visible en un seul lieu.
Pak Tam Chung et la baie de Hoi Ha Wan
La porte du parc de Sai Kung Est. Un parc marin avec ses coraux, ses mangroves et son kayak, et le départ de la fameuse deuxième étape du MacLehose Trail.
- Tai O Heritage Hotel (Lantau)
L’ancien poste de police maritime de Tai O, sur Lantau, devenu hôtel : une belle base entre village de pêcheurs et randonnées.
- Crowne Plaza Harbourfront HK
Du côté des Nouveaux Territoires, face au port : vue sur l’eau, bassin et un très bon emplacement.
- Hong Kong Gold Coast Hotel
Un hôtel de bord de mer sur la côte ouest des Nouveaux Territoires : bassin, sports nautiques et port de plaisance.
- Regal Riverside Hotel Sha Tin
Un hôtel bien placé à Sha Tin, au bord de la rivière : bassin, salle de sport et restaurants.
- Royal Park Hotel Sha Tin
Un hôtel classique au centre de Sha Tin : confortable, fiable, avec un restaurant. Pour les affaires comme pour le loisir.
- Panda Hotel Tsuen Wan
Un hôtel confortable à Tsuen Wan, au pied du métro : bassin, restaurants et un bon rapport pour explorer la région.
- Holiday Inn Express Sha Tin
Un hôtel de chaîne économique à Sha Tin : net, moderne et fiable, sans fioritures.
- Sai Kung Youth Hostel
Une auberge simple près du port de Sai Kung : une base à petit prix pour la randonnée et les fruits de mer. À réserver tôt.
- Les viviers de Sai Kung
On choisit ses fruits de mer vivants sur les barques amarrées dans le port : crevettes, homards et crabes.
- La table du Gold Coast
Le quartier de Gold Coast, au bord de l’eau, offre des tables d’hôtel fiables : de la cuisine internationale à toute heure.
- Les dim sum de Yuen Long
Les Nouveaux Territoires sont réputés pour leurs dim sum cantonais à l’ancienne : Yuen Long en compte plusieurs maisons.
- Les fruits de mer du village de Sam Mun Tsai
Le village de pêcheurs discret près de Tai Po : huîtres, palourdes et fruits de mer venus directement des parcs.
- Les tables de quartier de Sha Tin
Le grand carrefour des Nouveaux Territoires : de nombreuses bonnes tables cantonaises, aux prix des habitants.
- Man Yue Cantonese
Une table cantonaise à l’ancienne dans un bourg de marché : riz en marmite de terre, viandes rôties et plats traditionnels.
- Les buvettes de la plage de Clearwater Bay
Cafés et buvettes sur les plages de Clearwater Bay : boissons fraîches et petits plats, après la marche.
- Les dai pai dong de Tai Po
Les échoppes cantonaises en plein air de Tai Po : boulettes de poisson, calmar au curry et nouilles aux raviolis.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
68 sur 100 au Nomad Score. 2 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresOctober-March
Également relevés : 4 boutiques et 6 moyens de transport.