Hong Kong
Hong Kong · 22.32°, 114.17°
Une ville verticale où l’Orient rencontre l’Occident : des gratte-ciel, des néons, le dim sum et le port Victoria.
Le monastère des Dix Mille Bouddhas
Quatre cent trente et une marches bordées de statues dorées, et là-haut treize mille bouddhas — le compte a dépassé le nom depuis longtemps.
Le village de Tai O
Le dernier village de pêcheurs sur pilotis, à l’ouest de Lantau : les maisons se touchent au-dessus de l’eau, et les dauphins roses passent au large.
Le M+ et le quartier culturel de Kowloon Ouest
Ouvert en 2021, le plus grand musée d’art visuel d’Asie, signé Herzog & de Meuron, avec une façade-écran de soixante-cinq mètres sur le port.
Le sentier du dragon (Dragon’s Back)
Une crête au-dessus de la mer de Chine méridionale, à quarante minutes du centre : quatre heures de marche et deux plages au bout.
Le pic Victoria
La vue emblématique de Hong Kong. Montée par le funiculaire du Peak Tram, plate-forme d’observation à 360°. Saisissant de jour comme de nuit. Montée à pied possible.
Le Star Ferry
Le bac légendaire qui traverse le port Victoria depuis 1888. Dix minutes de traversée, 3,40 dollars de Hong Kong sur le pont supérieur : le meilleur rapport qualité-prix de la ville, avec la plus belle vue sur les gratte-ciel.
Le grand Bouddha de Tian Tan
Le plus grand Bouddha assis de bronze en plein air au monde — trente-quatre mètres, tourné vers le nord pour veiller sur le peuple de Chine. Deux cent soixante-huit marches jusqu’à la plate-forme, et une vue superbe sur les montagnes et la mer de Chine méridionale. Gratuit.
Le marché nocturne de Temple Street
Le marché de nuit, en accès libre, côté Kowloon. Souvenirs, cuisine de rue, diseurs de bonne aventure. Il ouvre à la nuit tombée, et l’ambiance y est restée locale.
Hong Kong Disneyland
Le plus petit Disneyland du monde, mais magique tout de même. Sept univers thématiques, le château des Rêves magiques, et les expériences inédites Marvel et Reine des Neiges. Une journée en famille.
La promenade du port Victoria
Une promenade gratuite en bord de mer. Les meilleures vues sont à Tsim Sha Tsui. Le spectacle Symphony of Lights est donné chaque soir à vingt heures. Une skyline spectaculaire, et un paradis pour la photo.
Le marché aux Dames
Un kilomètre de marché de rue en accès libre. Vêtements, accessoires et souvenirs. Le marchandage est indispensable. Dans le quartier de Mong Kok, l’après-midi et le soir.
Le parc Ocean Park
Un parc marin doublé d’un parc d’attractions. Aquarium, pandas et téléphérique. Le favori des Hongkongais, entre montagne et bord de mer. Une journée entière, la vue comprise.
- The Peninsula
Une légende depuis 1928 : vue sur le port, flotte de Rolls-Royce et le thé de l’après-midi le plus célèbre d’Asie.
- Mandarin Oriental Hong Kong
La grande dame du luxe hongkongais depuis 1963 : un thé de l’après-midi légendaire et une vue superbe sur le port.
- The Upper House
Le minimalisme zen appliqué au luxe : baies vitrées du sol au plafond, machines à espresso en chambre et le meilleur service de la ville.
- Hotel Indigo Hong Kong Island
Une maison élégante à Wan Chai : bassin en toiture, art du quartier aux murs et de très bonnes tables.
- Mini Hotel Central
De petites chambres en capsule, bien dessinées, en plein Central : ce qu’il manque en surface se rattrape en emplacement.
- Wharney Guang Dong Hotel
Un hôtel à bon prix à Wan Chai : chambres nettes et confortables, personnel serviable, avec le métro à deux pas.
- Yesinn Hostel
Une auberge nette à Causeway Bay : bien située, moderne, avec des espaces communs. Minuscule mais parfaitement fonctionnelle.
- Hop Inn
Une maison d’hôtes économique à Tsim Sha Tsui : chambres minuscules mais nettes, et un très bon emplacement.
- Amber
Deux étoiles pour la table française du Landmark Mandarin Oriental : Richard Ekkebus marie la technique française et les produits d’Asie.
- Lung King Heen
La première table chinoise au monde à obtenir trois étoiles : des dim sum parfaits, avec le port en contrebas.
- Ho Lee Fook
Une table chinoise branchée qui réinvente la cuisine de rue hongkongaise et les classiques cantonais, avec de bons cocktails.
- Yung Kee
L’oie rôtie fameuse depuis 1942, au centre : une adresse emblématique, à prix moyen. Réserver de préférence.
- Luk Yu Tea House
Une institution depuis 1933 : un magnifique intérieur Art déco, les dim sum du matin et un service à l’ancienne.
- Tim Ho Wan
Le repas étoilé le moins cher du monde : les brioches au porc laqué cuites au four sont devenues légendaires. La file est longue.
- Mak's Noodle
Les fameuses nouilles aux raviolis de crevette : simples et parfaites, pour presque rien. Le déjeuner rapide des habitants.
- Australia Dairy Company
Les œufs brouillés légendaires et le pain grillé : service éclair, tables partagées et la queue. Une institution du matin.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
70 sur 100 au Nomad Score. 2 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresOctobre à décembre : ciel clair, vingt-cinq degrés et pas de typhon — la meilleure fenêtre de l’année.
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Également relevés : 5 boutiques et 5 moyens de transport.