Kowloon
Hong Kong · 22.32°, 114.17°
Une péninsule dense de marchés, de cuisine de rue et de couloirs de néons, face à l’île de Hong Kong.
La cité murée de Kowloon et son parc
Sur l’emplacement du bidonville le plus dense du monde — trente-trois mille habitants sur deux hectares, rasé en 1994 — un jardin chinois et deux vestiges du yamen.
Le marché de Temple Street et les diseurs de bonne aventure
Les étals ouvrent à la nuit et les cantonais y chantent l’opéra à ciel ouvert, entre les tables de mah-jong et les liseurs de visages.
Le quartier de Sham Shui Po
Le quartier des tissus et des composants électroniques, le plus populaire de la ville, avec ses immeubles-magasins et ses gargotes centenaires.
Le port de Kwun Tong et les usines reconverties
L’est de Kowloon, ancien cœur manufacturier, où les fabriques de plastique sont devenues galeries, salles de danse et cafés en terrasse.
La promenade du front de mer de Tsim Sha Tsui
Une promenade de front de mer avec une vue dégagée sur la skyline de Hong Kong Island. Le spectacle Symphony of Lights est gratuit, à vingt heures. L’avenue des Stars est tout près. Superbe au coucher du soleil.
Le musée d’Histoire de Hong Kong
L’histoire complète de Hong Kong, de la préhistoire à la rétrocession de 1997. D’excellents dioramas et de belles salles. Gratuit le mercredi, et bien climatisé.
Le temple de Wong Tai Sin
Un temple taoïste éclatant de couleurs : divination, salles des ancêtres et jardins, dans une atmosphère saturée d’encens. Les abords sont en accès libre. Les fidèles y viennent chaque jour chercher conseil.
La cuisine de rue de Mong Kok
Le quartier le plus densément peuplé de la planète. Gaufres aux œufs, boulettes de poisson au curry, tofu puant et desserts à la mangue. Rue Dundas et rue Sai Yeung Choi. Libre d’accès, et saturant les sens.
Le monastère de Chi Lin et le jardin Nan Lian
Une superbe architecture de bois de style Tang. Un monastère bouddhique paisible, prolongé par l’exquis jardin de Nan Lian. Entrée gratuite. Une échappée au chaos de la ville, sereine et belle.
Le marché au jade
Un marché couvert de plus de quatre cent cinquante étals de jade, de bijoux et de pierres semi-précieuses. Il faut marchander ferme. Entrée libre, dans le quartier de Jordan. Le matin est le meilleur moment.
Le jardin aux oiseaux et le marché aux fleurs
Le jardin aux oiseaux de la rue Yuen Po, où des habitants âgés promènent leurs oiseaux chanteurs. Le marché aux fleurs voisin déborde de floraisons tropicales. Promenade gratuite dans les rues authentiques de Mong Kok.
Le musée des Sciences de Hong Kong
Des expériences scientifiques à manipuler sur quatre niveaux. Machine à énergie, robotique, espace. Parfait en famille, et climatisé. Une demi-journée, à Tsim Sha Tsui.
- Rosewood Hong Kong
Une tour de très grand luxe récente à Victoria Dockside : vue superbe sur le port depuis chaque chambre, et des tables saluées.
- InterContinental Hong Kong
L’hôtel légendaire du front de mer de Tsim Sha Tsui : toutes les chambres regardent le port, et le bar aussi.
- The Mira Hong Kong
Une maison de dessin à Tsim Sha Tsui : chambres élégantes, bassin en toiture et spa, au milieu des boutiques.
- Cordis Hong Kong
Un hôtel élégant de bon standing à Mong Kok : bassin à débordement en toiture, spa et un excellent petit-déjeuner.
- Kowloon Hotel
Un hôtel fiable de catégorie moyenne derrière le Peninsula : vue sur le port depuis les étages, et Tsim Sha Tsui à la porte.
- Mira Moon Hotel
Une maison d’art inspirée des mythes chinois de la lune : fenêtres rondes singulières et un décor chinois somptueux.
- The Salisbury YMCA
Le meilleur rapport qualité-prix de Tsim Sha Tsui : certaines chambres regardent le port, avec un bassin, sur le front de mer.
- Stanford Hostel Mong Kok
Une auberge économique et nette au cœur de Mong Kok : le marché des Dames et les échoppes à distance de marche.
- Hutong
Une vue splendide sur le port depuis le vingt-huitième étage : la cuisine du nord de la Chine, et des travers d’agneau croustillants mémorables.
- Spring Deer
Un canard laqué à l’ancienne, servi depuis les années 1960 : une peau croustillante parfaite, à commander à l’avance.
- Sang Kee Seafood
D’excellents fruits de mer à Sham Shui Po : on choisit dans les viviers, puis la cuisson. Bruyant, vrai et remarquable.
- Fei Sifu
Une adresse cachée de Mong Kok pour les viandes rôties cantonaises : poitrine de porc croustillante et canard au miel.
- Les échoppes du marché de Reclamation Street
Une grappe de minuscules dai pai dong autour du marché de Mong Kok : crabe à la mode des abris de typhon.
- Woodlands Indian Vegetarian
La meilleure table indienne végétarienne de Tsim Sha Tsui : dosas, thalis et currys, à prix doux, dans la petite Inde.
- Dim Sum Square
Des dim sum de quartier à Jordan : har gow, siu mai et cheung fun, le matin seulement, dans la file des habitants.
- Mammy Pancake
Les fameuses gaufres à alvéoles de Mong Kok : croustillantes dehors, moelleuses dedans, nature ou parfumées au pandan.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
68 sur 100 au Nomad Score. 2 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresOctobre à décembre pour la vue sur la baie ; mars et avril restent brumeux.
Également relevés : 5 boutiques et 4 moyens de transport.