New Orleans
États-Unis · 29.95°, -90.07°
La ville la plus singulière des États-Unis : française, espagnole, caribéenne, et le berceau du jazz.
Le Tremé et le jazz
Le plus ancien quartier noir libre des États-Unis, où le jazz est né : Congo Square, seul lieu du Sud où les esclaves pouvaient tambouriner le dimanche.
Le cimetière Saint-Louis
Ouvert en 1789 : les tombes sont hors sol, la nappe affleurant à un mètre. Marie Laveau, la reine du vaudou, y repose ; la visite se fait avec un guide agréé.
Le Whitney Plantation
À une heure, la seule ancienne plantation des États-Unis dont le récit est écrit du point de vue des esclaves : les noms des trois cent cinquante-quatre enfants morts y sont gravés.
La Frenchmen Street et ses clubs
Trois pâtés de maisons du Faubourg Marigny où les musiciens de la ville jouent pour les habitants, à cinq minutes du Vieux Carré et à mille lieues de Bourbon Street.
Le Vieux Carré français
Le quartier le plus atmosphérique d’Amérique — des maisons créoles de trois siècles aux balcons de fer forgé, du jazz qui s’échappe de chaque bar, des artistes de rue, et l’odeur irremplaçable des beignets et du café. Bourbon Street est la rue célèbre ; Royal Street est la belle. Le French Quarter n’a d’équivalent nulle part aux États-Unis.
Le Preservation Hall
La salle de jazz la plus importante du monde — un bâtiment de 1803, exigu et brûlant, où le Preservation Hall Jazz Band fait vivre le jazz traditionnel de La Nouvelle-Orléans depuis 1961. Pas de service de boissons, presque pas de sièges, et le jazz le plus authentique qui soit. Séances à 20 h, 21 h et 22 h chaque soir.
Le Garden District
Le plus beau quartier résidentiel d’Amérique — demeures d’avant-guerre et palais néogrecs drapés de magnolias et de chênes de Virginie, le long de Magazine Street et de St Charles Avenue. Le tramway historique de la ligne St Charles, du French Quarter au Garden District, est l’un des grands trajets urbains américains.
Le zoo et le parc Audubon
L’un des plus beaux zoos d’Amérique, dans un magnifique parc d’Uptown couvert de chênes, au bord du Mississippi. La reconstitution du marais louisianais, avec ses alligators et ses ragondins, est unique. Le parc lui-même est gratuit, et bienvenu par la chaleur de La Nouvelle-Orléans.
Le City Park et le musée d’art
L’un des plus vastes parcs urbains d’Amérique — cinq cent trente hectares de chênes de Virginie (la plus ancienne futaie de chênes matures au monde), le musée d’art de La Nouvelle-Orléans, le jardin botanique, et l’extraordinaire jardin de sculptures Besthoff, gratuit et à ciel ouvert. L’antidote naturel à Bourbon Street.
Le bayou Saint-Jean et Mid-City
L’expérience la plus authentique des quartiers de La Nouvelle-Orléans — le bayou qui donnait à l’origine accès au lac Pontchartrain. Les familles pique-niquent sur les berges, les hérons se tiennent dans les hauts-fonds, et les belles maisons de Mid-City bordent les rives ombragées de chênes.
L’excursion dans les marais de Louisiane
Les marais de Louisiane, à quarante-cinq minutes de La Nouvelle-Orléans — en hydroglisseur ou en ponton, entre les cyprès drapés de mousse espagnole, les alligators au soleil sur les troncs, les grands hérons bleus et les ragondins. Le marais de Honey Island est le mieux préservé ; Cajun Pride propose les sorties les plus authentiques.
Mardi Gras World, les ateliers des chars
L’entrepôt où se construisent, toute l’année, 80 % des chars du Mardi gras — la visite montre le processus extraordinaire de fabrication en vue des fêtes de février. L’échelle des rois, des reines et des créatures de papier mâché est saisissante.
- The Ritz-Carlton New Orleans
Le plus bel hôtel de La Nouvelle-Orléans : un grand magasin de 1908 transformé en palace, avec son spa réputé.
- Hotel Monteleone
Le plus ancien hôtel de la ville, ouvert en 1886, et un lieu de mémoire littéraire : Hemingway, Faulkner, Capote et Tennessee Williams y ont écrit.
- Ace Hotel New Orleans
La maison de design du Warehouse District : bassin sur le toit, le bar Seaworthy et une programmation musicale suivie.
- Hotel Maison de Ville
Une maison du XVIIIᵉ siècle dans le Quartier français, où Tennessee Williams a écrit Un tramway nommé Désir.
- The Columns Hotel
Le petit hôtel le plus romantique du Garden District : une demeure victorienne de 1883 sur St Charles Avenue, avec sa véranda à colonnes.
- Auld Sweet Olive B&B
La plus charmante chambre d’hôtes de la ville : une maison créole rénovée dans le Marigny, avec jardin et bon petit-déjeuner.
- Lamothe House Hotel
Une maison de ville créole du Marigny : bassin, jardin et stationnement gratuit — chose rare à La Nouvelle-Orléans.
- India House Hostel
L’auberge la plus réputée du Sud américain : une grande maison de Mid-City avec bassin, bar et une vie commune sans équivalent.
- Commander's Palace
La plus grande table de La Nouvelle-Orléans : cent quarante-cinq ans de cuisine créole dans une maison victorienne du Garden District.
- Galatoire's
La table du Quartier français qui n’a pas changé depuis 1905 : nappes blanches, veste exigée, et une cuisine créole et française immuable.
- Pêche Seafood Grill
La table contemporaine la plus saluée de la ville : le poisson du golfe cuit au feu de bois, par Donald Link, primé au James Beard.
- Dooky Chase's
La table la plus chargée d’histoire de La Nouvelle-Orléans : Leah Chase y a nourri le mouvement des droits civiques, et son gombo est resté.
- Willie Mae's Scotch House
Le poulet frit le plus récompensé d’Amérique, classé America’s Classic par la fondation James Beard, rouvert après Katrina.
- Central Grocery (Muffuletta)
Le muffuletta d’origine, inventé ici en 1906 : un pain sicilien rond au sésame, garni de charcuteries et de salade d’olives.
- Domilise's Po-Boys
Le meilleur po’boy de la ville : une cabane d’Uptown ouverte en 1918, où l’on commande le po’boy aux crevettes frites, garni.
- Café Du Monde
Ouvert jour et nuit depuis 1862, il ne sert que deux choses : le café au lait à la chicorée et les beignets couverts de sucre glace.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
73 sur 100 au Nomad Score. 2 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresOctober–December and February–May. Mardi Gras (Feb/March) requires booking 12 months ahead.
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Également relevés : 5 boutiques et 3 moyens de transport.