Cáceres
Espagne · 39.48°, -6.37°
Cité monumentale d’Estrémadure figée au Moyen Âge : ville close de palais, tours et blasons, presque intacte depuis la Renaissance (UNESCO).
La ville monumentale
Inscrite à l’UNESCO : trente tours médiévales encore debout dans un périmètre de quelques hectares, presque sans câbles ni enseignes — ce qui en a fait un décor de tournage recherché.
Le palais des Golfines de Abajo
La demeure la plus richement décorée de la ville, gothique-Renaissance de 1500, où les Rois Catholiques logèrent : sa crête sculptée porte les armes de la famille sur toute la façade.
La citerne almohade
Sous le musée de Cáceres, un aljibe du XIIᵉ siècle : cinq nefs de voûtes sur seize colonnes, encore en eau, seul vestige intact du palais almohade de la ville.
Le Musée Helga de Alvear
Ouvert en 2021 dans un bâtiment de Tuñón : la collection d’art contemporain d’une galeriste allemande, l’une des plus importantes d’Europe, léguée à l’Estrémadure.
Trujillo et les conquistadors
À quarante minutes, la ville de Pizarro et d’Orellana : une place à arcades, un château maure, et les palais bâtis avec l’or du Pérou par les hommes revenus riches.
Le parc national de Monfragüe
À quarante minutes, la plus grande colonie de vautours moines du monde et des aigles ibériques, observés depuis le rocher du Salto del Gitano au-dessus du Tage.
La cuisine d’Estrémadure
Le jambon ibérique de Dehesa de Extremadura, la torta del Casar — un fromage de brebis si coulant qu’on l’ouvre par le haut et qu’on le mange à la cuillère — et le piment de La Vera.
Guadalupe et son monastère
À deux heures, un monastère inscrit à l’UNESCO où Colomb fit baptiser ses premiers Indiens ; la Vierge noire y est patronne de l’Estrémadure et fut celle de l’Hispanité.
Le WOMAD et les fêtes
Le festival de musiques du monde fondé par Peter Gabriel s’est tenu à Cáceres de 1992 à 2020, gratuit, sur les places de la ville monumentale — la plus belle scène du circuit.
Les cigognes de Cáceres
Les cigognes blanches nichent sur presque chaque tour de la vieille ville ; l’Estrémadure en compte plus de treize mille couples, et beaucoup n’émigrent plus.
Ciudad Monumental
Vieille ville fortifiée d’une rare intégrité, aux palais et tours médiévaux (UNESCO).
La Plaza Mayor et la tour de Bujaco
Grande place à arcades dominée par la tour almohade de Bujaco.
- Hospes Palacio de Arenales
Un palais du XVIᵉ siècle dans une oliveraie, à cinq minutes de la ville.
- Casa Don Fernando
Un hôtel de la Plaza Mayor, en face de la porte de la ville monumentale.
- Soho Boutique Casa Don Álvaro
Un hôtel de charme dans une maison ancienne du centre.
- Hotel Alfonso IX
Un hôtel du centre, à deux pas de la ville monumentale, avec piscine.
- Hotel Barceló Cáceres V Centenario
Un hôtel avec piscine et jardins, à dix minutes du centre.
- Hostal Plaza de Italia
Une adresse à prix contenu, centrale et bien tenue.
- Atrio Restaurante Hotel (Relais & Châteaux)
Hôtel-boutique design de la ville close, adossé au restaurant triplement étoilé, avec piscine sur le toit.
- Parador de Cáceres
Parador dans un palais du XIVe s. au cœur de la ville monumentale, au patio et au restaurant régional.
- NH Collection Cáceres Palacio de Oquendo
Hôtel dans un palais de la Renaissance sur la Plaza San Juan, aux portes de la ville close.
- Torre de Sande
Une table dans un palais de la ville monumentale, avec un jardin clos.
- La Cacharrería
Une table de tapas contemporaines dans une petite salle du centre, très demandée.
- Restaurante Oquendo
Une cuisine d’Estrémadure contemporaine, dans le palais du même nom.
- El Figón de Eustaquio
Une institution de la Plaza San Juan, ouverte depuis 1947, cuisine régionale.
- Rex Numitor
Une table de tapas de la ville monumentale, avec du jambon ibérique et de la torta del Casar.
- Minerva Gastro Bar
Un bar à tapas du centre, avec une carte du marché et des vins d’Estrémadure.
- Atrio
Restaurant triplement étoilé de Toño Pérez sur la Plaza San Mateo, cuisine créative d’Estrémadure et cave légendaire.
- Nolasco
Cuisine d’Estrémadure revisitée sous des voûtes de pierre et poutres, au cœur historique.
- El Madruelo
Institution familiale servant la cuisine traditionnelle d’Estrémadure, produits du terroir.
- Tapería Bouquet
Terrasse contre les remparts, tapas et plats d’Estrémadure de belle qualité.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
80 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMars à juin, septembre à novembre
Alonso de Mendoza · CC BY-SA 4.0 · Zarateman · CC0 · DuffmanCC · CC BY 3.0
Également relevés : 0 boutiques et 1 moyens de transport.