Séville
Espagne · 37.39°, -5.98°
L’Andalousie à son plus intense : l’Alcázar, la Giralda, et quarante degrés à l’ombre en août.
L’Alcázar royal
Le plus ancien palais royal d’Europe encore en usage, bâti par les Almohades puis remanié en mudéjar par Pierre Iᵉʳ. Le patio des Demoiselles, les bains de Marie de Padilla et sept siècles de jardins.
La cathédrale de Séville et la Giralda
La plus grande cathédrale gothique du monde, élevée sur la mosquée almohade dont subsiste le minaret — la Giralda — que l’on monte par trente-quatre rampes prévues pour un cheval. Le tombeau de Christophe Colomb y est porté par quatre rois.
La place d’Espagne
Le demi-cercle de brique et de céramique bâti pour l’Exposition ibéro-américaine de 1929, avec ses quarante-huit bancs d’azulejos, un par province. Le canal se parcourt en barque.
Le quartier de Triana
De l’autre côté du Guadalquivir, le berceau du flamenco et de la céramique sévillane. Le marché sur les ruines du château de l’Inquisition, la rue Betis et ses terrasses face à la ville.
Le parc María Luisa
Trente-quatre hectares donnés à la ville en 1893, dessinés par Forestier : bassins, glorieta, paons et pergolas. L’ombre la plus fraîche de Séville en été.
Le Metropol Parasol — Las Setas
La grande structure de bois de Jürgen Mayer, achevée en 2011, la plus vaste au monde de ce type. Au sous-sol, un musée archéologique romain ; au sommet, une passerelle panoramique.
L’hôpital des Vénérables et la Casa de Pilatos
Deux joyaux du baroque et du mudéjar : le premier abrite le centre Velázquez, le second mêle gothique, Renaissance et azulejos autour du plus beau patio privé d’Andalousie.
Le musée des Beaux-Arts
Dans un ancien couvent de la Merci, la deuxième pinacothèque d’Espagne : Murillo, Zurbarán, Valdés Leal. Le dimanche matin, les peintres exposent sur la place devant.
La Torre del Oro et le Guadalquivir
La tour de guet almohade de 1220 qui fermait le port par une chaîne tendue en travers du fleuve. Aujourd’hui musée naval, et point de départ des promenades en bateau.
Italica, à la journée
À dix kilomètres, la première ville romaine fondée hors d’Italie, patrie de Trajan et d’Hadrien : un amphithéâtre de vingt-cinq mille places et des mosaïques en place.
L’archive des Indes
La Lonja de 1584, où Charles III fit rassembler en 1785 tous les papiers de l’empire d’Amérique : quatre-vingts millions de pages.
Le palais des Duenas et la Casa de Salinas
La demeure des ducs d’Albe, où naquit Antonio Machado, ouverte depuis 2016 : patios, azulejos et collection de tableaux.
- Hotel Alfonso XIII
Le palace néo-mudéjar bâti pour l’Exposition de 1929, à côté de l’Alcázar.
- Corral del Rey
Un palais du XVIIᵉ siècle du quartier de l’Alfalfa, treize chambres et une piscine sur le toit.
- Hotel Casa 1800 Sevilla
Dans le Barrio Santa Cruz, à trente mètres de la cathédrale, avec terrasse et vue sur la Giralda.
- Mercer Sevilla
Un hôtel particulier du XIXᵉ siècle rue Castelar, douze chambres et un patio à colonnes.
- Hotel Amadeus
Une maison de musiciens à Santa Cruz, avec pianos dans les salons et concerts le soir.
- EME Catedral Mercer
Quatorze maisons réunies face à la cathédrale, avec la terrasse la mieux placée de la ville.
- Gran Meliá Colón
Le grand hôtel classique de Séville, repère de 1929 sur la calle Canalejas : hall de marbre et vitrail sous la coupole.
- Vincci La Rábida
Une maison de charme dans un palais du XVIIIᵉ siècle du centre historique : un beau patio intérieur et une terrasse sur le toit.
- Sevilla Center
Un quatre-étoiles confortable dans un immeuble récent, près du quartier commerçant : bassin sur le toit avec vue.
- TOC Hostel Sevilla
Une auberge contemporaine avec bassin et bar sur le toit : conviviale, et à deux pas des monuments.
- Oasis Backpackers Hostel Seville
Une auberge primée au cœur de la vieille ville : terrasse sur le toit avec bassin et vue sur la Giralda.
- Cañabota
Une étoile, un comptoir consacré au poisson de l’Atlantique et de la Méditerranée, rue Orfila.
- Abantal
La seule autre étoile de Séville, la cuisine andalouse relue par Julio Fernández.
- El Rinconcillo
Ouvert en 1670, la plus ancienne taverne de la ville : on additionne encore l’ardoise à la craie sur le comptoir.
- Bodeguita Romero
La pringá et le montadito de la rue Harinas, debout, à toute heure.
- Eslava
À San Lorenzo, les tapas primées — l’œuf sur mille-feuille de pomme de terre et le vin réduit au miel.
- Casa Morales
Une bodega de 1850 aux jarres de terre cuite, derrière l’archevêché.
- Taberna del Alabardero
Une table élégante dans une demeure du XIXᵉ siècle restaurée : l’une des adresses les plus prestigieuses de Séville.
- Cañas y Barro
Une belle table de riz et de poisson près de la cathédrale : l’arroz meloso y est la spécialité.
- La Azotea
Une table contemporaine bâtie sur le marché du jour : relectures inventives des classiques andalous.
- Vinería San Telmo
Un bar à tapas inventif du quartier de Santa Cruz, avec une sélection remarquable de vins espagnols.
- Bar Mariscos El Puerto
Un bar à fruits de mer de quartier très aimé : le poisson et les coquillages les plus frais, en tapas.
- Bar El Comercio
Un café historique réputé pour ses churros et son chocolat épais : une institution sévillane depuis 1904.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
85 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMars à mai et octobre à novembre (évitez l’été brûlant)
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
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Également relevés : 3 boutiques et 5 moyens de transport.
Questions fréquentes : Séville
- Que voir à Séville ?
- Les lieux documentés par Voyaguide : L’Alcázar royal, La cathédrale de Séville et la Giralda, La place d’Espagne, Le quartier de Triana, Le parc María Luisa, Le Metropol Parasol — Las Setas.
- Quand partir à Séville ?
- Mars à mai et octobre à novembre (évitez l’été brûlant).
- Pourquoi visiter Séville ?
- L’Andalousie à son plus intense : l’Alcázar, la Giralda, et quarante degrés à l’ombre en août.
- Où se trouve Séville ?
- Séville se trouve en Espagne.