Aix-en-Provence
France · 43.53°, 5.45°
Élégante ville d’eaux et d’art de Provence : cours Mirabeau ombragé de platanes, fontaines, hôtels particuliers, marchés parfumés et atelier de Cézanne.
L’atelier de Cézanne
L’atelier des Lauves, bâti en 1902 et laissé tel quel à sa mort en 1906 : sa blouse, ses pommes, les crânes de ses natures mortes, et la baie vitrée orientée au nord.
La montagne Sainte-Victoire
Cézanne l’a peinte plus de quatre-vingts fois. Le sentier des Venturiers monte au pic des Mouches, mille onze mètres, en trois heures, par la croix de Provence.
Le pavillon Vendôme et les hôtels particuliers
Aix compte cent soixante hôtels du XVIIᵉ et du XVIIIᵉ siècle, quand elle était capitale parlementaire de la Provence : le quartier Mazarin en aligne les façades sur un damier de 1646.
Le Festival d’art lyrique
Fondé en 1948 dans la cour de l’archevêché, l’un des grands festivals d’opéra d’Europe : il joue en juillet dans quatre lieux, dont le Grand Théâtre de Provence ouvert en 2007.
Le musée Granet
Neuf Cézanne, une salle Giacometti, et la donation Planque — Van Gogh, Picasso, Klee, Monet — dans un ancien prieuré de Malte au cœur du quartier Mazarin.
Les fontaines d’Aix
Une quarantaine dans la vieille ville, alimentées par les sources thermales qui ont fait la ville romaine, Aquae Sextiae, en 122 avant notre ère. Celle des Neuf-Canons fume l’hiver, à trente-quatre degrés.
Le cours Mirabeau et les cafés
Quatre cent quarante mètres plantés de platanes en 1649 sur les anciens remparts, avec les hôtels du côté ombragé et les cafés au soleil — dont Les Deux Garçons, de 1792.
Le calisson et la cuisine provençale
Le calisson d’Aix, amande et melon confit sous glace royale, fabriqué ici depuis le XVᵉ siècle ; les ateliers de Roy René et du Roy d’Aix se visitent.
La cathédrale Saint-Sauveur
Cinq siècles de chantier sur un temple d’Apollon : un baptistère du Vᵉ siècle avec ses colonnes romaines, un cloître roman, et le Buisson ardent de Nicolas Froment, peint pour le roi René en 1476.
Le pays d’Aix et les bastides
Autour de la ville, les bastides des parlementaires du XVIIᵉ siècle, dont la Michelle et la Gaude, et le vignoble des Coteaux d’Aix, planté sur des sols de calcaire blanc.
Le barrage de Bimont et le vallon des Infernets
Au pied de la Sainte-Victoire, un lac turquoise et le premier barrage-voûte de France, bâti par Zola père en 1854.
Le marché provençal
Marchés animés (Place Richelme, Place des Prêcheurs) aux couleurs et parfums de Provence.
- Hôtel Le Pigonnet
Une bastide de 1924 dans un parc d’un hectare, où Cézanne peignit la Sainte-Victoire.
- Renaissance Aix-en-Provence Hotel
Un hôtel contemporain à dix minutes du cours Mirabeau, avec spa.
- Hôtel Le Mozart
Un hôtel du centre, à prix mesuré, à cinq minutes du cours Mirabeau.
- La Maison d’Aix
Un hôtel particulier du XVIIIᵉ siècle en cinq suites, dans le quartier Mazarin.
- Hôtel des Augustins
Un ancien couvent du XVᵉ siècle près du cours Mirabeau, avec des voûtes gothiques.
- Villa Saint-Ange
Un ensemble de bastides du XVIIIᵉ siècle avec jardin et piscine, à deux pas du centre.
- Villa Gallici
Hôtel 5 étoiles d’inspiration florentine (Relais & Châteaux) aux jardins de cyprès, à la piscine et à la table raffinée.
- Le Grand Hôtel Roi René (MGallery)
Hôtel élégant en lisière de la vieille ville, à la piscine et au jardin, bon point de chute central.
- Hôtel Cézanne
Hôtel-boutique design près du cours Mirabeau, au champagne offert et à l’ambiance arty.
- Le Formal
Une table du centre dans une cave voûtée, cuisine provençale contemporaine.
- Le Poivre d’Âne
Une table du quartier Mazarin, cuisine du marché, réservation conseillée.
- Les Deux Garçons
Le café du cours Mirabeau ouvert en 1792, fréquenté par Cézanne et Zola, rouvert après l’incendie.
- Chez Charlotte
Une petite table du centre, cuisine familiale provençale, ouverte de longue date.
- Marché du Cours Mirabeau
Le marché des producteurs du mardi, jeudi et samedi, sous les platanes.
- Confiserie du Roy René
Le calisson d’Aix, fabriqué depuis 1920, avec un musée et une boutique sur la route.
- Restaurant Villa Gallici
Table raffinée d’un palais florentin près de l’atelier Cézanne, terrasse sous les platanes et produits de Provence.
- Les Vieilles Canailles
Bistrot animé du chef Pierre Hochart (ex-Ducasse Monaco), carte du jour aux produits ultra-frais.
- Le Petit Verdot
Table conviviale en lisière de la vieille ville, cuisine provençale généreuse et belle carte des vins.
- Confiseries de calissons
Le calisson, losange d’amande et de melon confit, est LA douceur d’Aix, à goûter chez les confiseurs historiques.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
79 sur 100 au Nomad Score. 9 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresAvril à octobre
Andrea Schaffer · CC BY 2.0 · carlos corzo · CC BY-SA 3.0 · JM Campaner · CC BY-SA 3.0
Également relevés : 0 boutiques et 1 moyens de transport.