Singapore
Singapour · 1.35°, 103.82°
Une cité-État de jardins verticaux où quatre cultures cohabitent, et où la rue se mange.
Le Musée national de Singapour
Le plus ancien musée du pays, 1887, sous une coupole de verre : l’histoire de l’île depuis le royaume de Temasek, racontée par onze objets.
Le Peranakan Museum
Rouvert en 2023 : la culture des Chinois des Détroits mariés à des Malaises, avec les perlages, les kebaya et la porcelaine nyonya.
Les réserves de Sungei Buloh et MacRitchie
Une mangrove où passent les limicoles migrateurs, et un réservoir de forêt primaire avec une passerelle de canopée de deux cent cinquante mètres.
Tiong Bahru
Le premier lotissement public de Singapour, bâti en 1936 dans un style Streamline Moderne, aujourd’hui quartier de librairies et de cafés, avec son marché de 1955.
Gardens by the Bay
Un jardin futuriste de cent un hectares, avec son bosquet de Supertrees, son dôme de Cloud Forest et sa montagne d’eau, et son Flower Dome — la plus grande serre de verre du monde. Le spectacle son et lumière Garden Rhapsody, gratuit, à 19 h 45 et 20 h 45, ne se manque pas. L’une des grandes attractions modernes d’Asie.
Marina Bay Sands
Le bâtiment emblématique de Singapour — trois tours coiffées d’un immense SkyPark en forme de navire, avec sa piscine à débordement à cent cinquante mètres au-dessus de la ville. La plate-forme d’observation offre le plus beau panorama de Singapour. Le spectacle Spectra est gratuit, chaque soir, au bord de l’eau.
Chinatown
Le quartier historique le plus vivant de Singapour : boutiques-maisons colorées, temples chinois, centres de hawkers et marchés de rue. Le temple de la Relique de la Dent du Bouddha est extraordinaire. Le temple hindou Sri Mariamman est le plus ancien de la ville. Les étals servent parmi la meilleure cuisine de Singapour.
Le zoo de Singapour
Un zoo à ciel ouvert de réputation mondiale, classé parmi les meilleurs de la planète. Les animaux évoluent dans des habitats naturels, séparés des visiteurs par des douves plutôt que par des cages. Des orangs-outans passent au-dessus des tables au petit-déjeuner. Tigres blancs, ours polaires, et des centaines d’autres espèces.
Le parc du Merlion
Le symbole de Singapour — le Merlion, mi-lion mi-poisson, crache son jet d’eau dans Marina Bay. Gratuit, et parfait pour la photo classique. Les vues sur Marina Bay Sands et Gardens by the Bay sont spectaculaires.
Orchard Road
Le boulevard commerçant légendaire de Singapour, sur deux kilomètres deux. ION Orchard, Ngee Ann City et Takashimaya rythment une enfilade continue de centres de luxe, de boutiques, d’aires de restauration et de restaurants. Les illuminations de Noël rendent le mois de décembre magique. La promenade est gratuite ; la dépense est facultative.
Little India
Le quartier le plus coloré et le plus sensoriel de Singapour — guirlandes de jasmin, boutiques d’épices, magasins de saris, et le superbe temple Sri Veeramakaliamman. Le Mustafa Centre est un labyrinthe commercial ouvert jour et nuit. Le petit-déjeuner au marché de Tekka est le plus beau rituel matinal de la ville.
Kampong Glam, le quartier arabe
Le quartier du patrimoine malais et arabe de Singapour, autour de la mosquée du Sultan à coupole dorée et de Haji Lane, sa ruelle de boutiques colorées, de fresques et de cafés indépendants. Arab Street vend l’oud et l’eau de rose. L’un des quartiers les plus photogéniques et les plus détendus de la ville.
- Raffles Hotel Singapore
Ouvert en 1887, le plus célèbre hôtel d’Asie du Sud-Est : le Singapore Sling y est né au Long Bar, et la maison a rouvert en 2019 après restauration.
- Marina Bay Sands Hotel
Trois tours reliées par un pont-jardin au cinquante-septième étage, où se trouve le plus grand bassin à débordement du monde, avec le musée ArtScience à son pied.
- The Fullerton Hotel Singapore
L’ancienne Poste générale de 1928, classée monument national, transformée en hôtel : bassin sur le toit, spa, et le Post Bar sous les colonnes.
- Naumi Hotel
Une maison de quarante chambres près de City Hall, chacune dessinée à part, avec un bassin sur le toit et un service que les grandes enseignes n’égalent pas.
- Andaz Singapore
L’hôtel de la tour Duo, entre Bugis et Kampong Glam : bassin panoramique, table réputée, et des intérieurs qui puisent dans les trois cultures de la ville.
- PARKROYAL on Pickering
Une architecture primée à Chinatown : quinze mille mètres carrés de jardins suspendus en cascade sur les façades, deux bassins et un spa.
- Hotel Fort Canning
Un bâtiment colonial de 1926 restauré sur la colline de Fort Canning, entouré du parc : un bassin sous des arbres centenaires, à dix minutes de Clarke Quay.
- Hotel Yan
Un hôtel moderne de Chinatown, chambres nettes et bien dessinées, terrasse sur le toit, à côté de la station de métro : le bon rapport en plein centre.
- Generator Singapore
L’auberge de la marque européenne à Havelock : dortoirs et chambres au dessin soigné, bar sur le toit, et une vie sociale que les autres n’ont pas.
- The Pod Boutique Capsule Hotel
Un hôtel à capsules sur Beach Road, près de Kampong Glam : cabines de bois avec rideau, climatisation individuelle et parties communes soignées.
- CÉ LA VI
Au cinquante-septième étage du Marina Bay Sands, une table et un bar à ciel ouvert avec trois cent soixante degrés de vue : cuisine d’Asie, cocktails, table près de la baie au couchant.
- Burnt Ends
Le barbecue étoilé de Dave Pynt : un four de quatre tonnes construit sur mesure et un double foyer à bois ouvert, pour le plat de côtes et la moelle fumée.
- Candlenut
Le seul restaurant peranakan étoilé au monde : la cuisine des Baba-Nyonya du détroit, revue par Malcolm Lee, avec le buah keluak et les kueh.
- Jumbo Seafood
La maison du crabe au piment, plat national de Singapour, servi avec les petits pains frits mantou : l’adresse de Riverside Point a le meilleur cadre.
- Satay by the Bay
Un centre de hawkers en plein air, au bord de l’eau, face aux Supertrees : brochettes satay, carrot cake, omelette aux huîtres et bière fraîche sous les arbres.
- Lau Pa Sat
Une halle victorienne de fonte, montée en 1894 au cœur du quartier des affaires. Le soir, la rue Boon Tat ferme et les grils à satay s’alignent sur la chaussée.
- Maxwell Food Centre
Plus de cent échoppes à Chinatown, dont le riz au poulet de Tian Tian : ambiance d’avant, clientèle entièrement locale, et l’une des meilleures tables populaires de la ville.
- Hawker Chan (Chinatown Complex)
Le repas étoilé le moins cher du monde : le poulet à la sauce soja de Liao Fan, deux ou trois dollars l’assiette, à Smith Street depuis quarante-cinq ans.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
70 sur 100 au Nomad Score. 2 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresToute l’année, deux degrés d’écart entre les mois ; février à avril sont les plus secs.
La semaine exacte, dans La Fenêtre169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Également relevés : 5 boutiques et 6 moyens de transport.