Kobe
Japon · 34.69°, 135.20°
Port cosmopolite adossé au mont Rokko : maisons occidentales de Kitano, panorama nocturne parmi les plus beaux du Japon, quartier de saké de Nada et bœuf de Kobe légendaire.
Le bœuf de Kobe
Une viande de tajima-ushi élevée dans la préfecture de Hyogo, sous certification stricte : trois mille bêtes par an seulement. Les teppanyaki de Sannomiya la découpent devant le client.
Le mémorial du séisme de 1995
Le tremblement de terre de Hanshin, 17 janvier 1995, a fait six mille quatre cent trente-quatre morts. Un pan de quai a été laissé effondré sur le port, et un musée retrace la reconstruction.
Le quartier de Nada et le saké
Un tiers du saké japonais vient de Nada, grâce à l’eau miyamizu découverte en 1840 : six caves ouvrent leur musée et leur dégustation, à quinze minutes du centre.
Kitano et les maisons occidentales
Kobe fut l’un des premiers ports ouverts aux étrangers en 1868 ; le quartier de la colline garde une trentaine de villas anglaises, allemandes et américaines de l’époque.
Le mont Rokko et le funiculaire
Neuf cent trente et un mètres au-dessus de la ville, et une vue nocturne classée parmi les trois plus belles du Japon ; un jardin botanique alpin et un musée de boîtes à musique au sommet.
Les onsen d’Arima
De l’autre côté du Rokko, l’une des trois plus anciennes stations thermales du Japon, citée au VIIIᵉ siècle : deux eaux, l’une ferrugineuse dite d’or, l’autre carbonatée dite d’argent.
Le pont Akashi-Kaikyo
Mille neuf cent quatre-vingt-onze mètres de portée centrale, le plus long pont suspendu du monde jusqu’en 2022 : une visite guidée mène sur la passerelle de service, à près de trois cents mètres.
Le port et la Port Tower
Une tour d’acier hyperboloïde rouge de 1963, cent huit mètres, rouverte en 2024 avec une terrasse sur le toit, et le parc Meriken où l’eau du port entre dans la ville.
Le Chinatown de Nankinmachi
Le troisième du Japon, né dans les années 1870 : cent boutiques sur deux cents mètres, avec les buta-man vendus à emporter et le Nouvel An chinois en février.
Himeji, à la journée
À trente minutes de shinkansen, le Château du héron blanc : le plus grand donjon du Japon, jamais détruit ni assiégé, inscrit à l’UNESCO en 1993 et restauré en 2015.
L’île d’Awaji et le temple d’eau de Tadao Ando
Un bassin de lotus dont l’escalier descend en fendant l’eau jusqu’à une salle de prière peinte en rouge.
Le jardin d’herbes de Nunobiki
Jardins en terrasses accessibles par téléphérique depuis Shin-Kobe, cascade et vue sur la ville.
- Hotel La Suite Kobe Harborland
Un hôtel de suites face au port, avec des terrasses privées.
- Oriental Hotel Kobe
Un hôtel de 1870 refondé, dans le quartier des anciennes concessions étrangères.
- Arima Onsen Kosenkaku
Un ryokan des thermes d’Arima, de l’autre côté du Rokko, avec bains d’or et d’argent.
- Kobe Sannomiya Union Hotel
Un hôtel du centre, à prix mesuré, à deux pas de la gare.
- Hotel Piena Kobe
Un hôtel du centre réputé pour son petit déjeuner, régulièrement primé au Japon.
- Kobe Guesthouse MANYO
Une auberge dans une maison ancienne du quartier de Nagata, à prix contenu.
- Kobe Kitano Hotel
Hôtel-boutique de charme à Kitano, célèbre pour son « petit-déjeuner le plus copieux du monde » d’inspiration française.
- Hotel Okura Kobe
Tour élégante au bord de Meriken Park, chambres avec vue sur le port et la baie d’Osaka.
- ANA Crowne Plaza Kobe
Hôtel relié à la gare de Shin-Kobe et au téléphérique des jardins Nunobiki, pratique et confortable.
- Kobe Plaisir
Une table de bœuf de Kobe certifié, dans une salle de teppanyaki du centre.
- Ishida Honten
Une maison de bœuf de Kobe ouverte de longue date, avec un comptoir de teppanyaki.
- Les échoppes de Nankinmachi
Le Chinatown de Kobe, pour les buta-man et les xiaolongbao vendus à emporter.
- Sake Brewery Fukuju
Une cave de Nada ouverte en 1751, dont le saké a été servi au dîner du Nobel.
- Les cafés des demeures de Kitano
Les villas occidentales de Kitano abritent plusieurs cafés-pâtisseries de style européen.
- Motomachi Gyoza Genchan
Les gyoza de Kobe, servis avec une sauce au miso, dans une salle du quartier de Motomachi.
- Mouriya Honten
Maison de bœuf de Kobe fondée il y a plus de 130 ans à Sannomiya, teppanyaki préparé sous vos yeux.
- Wakkoqu Kitanozaka
Adresse réputée de Kitano pour le bœuf de Kobe grillé sur plaque par des chefs experts.
- Kobe Kitano Club
Restaurant français perché sur les hauteurs de Kitano, menus dégustation et vue panoramique sur la ville.
- Steakland Kobe
Institution populaire de Sannomiya rendant le bœuf de Kobe accessible, teppanyaki animé.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
71 sur 100 au Nomad Score. 1 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMars à mai, octobre à novembre
Martin Falbisoner · CC BY-SA 4.0 · yuk · CC BY-SA 3.0
Également relevés : 0 boutiques et 1 moyens de transport.