Hyderabad
Inde · 17.39°, 78.49°
Ancienne capitale des Nizams, entre patrimoine moghol et pôle high-tech : le Charminar, la forteresse de Golconde, les tombeaux Qutb Shahi, le palais Chowmahalla et le célèbre biryani.
Le Charminar
Quatre minarets de cinquante-six mètres élevés en 1591 par Muhammad Quli Qutb Shah, dit-on pour remercier de la fin d’une épidémie : le monument fondateur de la ville, au centre du bazar.
Le fort de Golconde
La capitale des Qutb Shahi, où passaient tous les diamants du monde jusqu’au XVIIIᵉ siècle : le Koh-i-Nor, le Hope et le Régent en sont sortis. Un claquement de mains à l’entrée s’entend au sommet, à un kilomètre.
Le musée Salar Jung
La collection d’un seul homme, Premier ministre du Nizam mort en 1949 : quarante-trois mille objets, dont la Rebecca voilée de Benzoni et une horloge musicale à automate.
Les tombeaux Qutb Shahi
Trente mausolées de granit et de stuc dans un parc, restaurés depuis 2013 par l’Aga Khan : la seule nécropole d’une dynastie entière conservée en Inde.
La biryani d’Hyderabad
Le riz et la viande cuits ensemble sous couvercle scellé à la pâte — la méthode dum : une cuisine née de la rencontre de la cour moghole et de la tradition télougoue.
Le Chowmahalla et les Nizams
Le palais des Nizams, dont le septième fut, en 1937, l’homme le plus riche du monde selon Time : il portait le même fez pendant trente-cinq ans et utilisait un diamant comme presse-papier.
Le lac Hussain Sagar et la statue du Bouddha
Un lac creusé en 1563, avec un Bouddha monolithique de dix-sept mètres au centre, hissé en 1992 après avoir coulé pendant le transport en 1990.
La Mecca Masjid
Une mosquée commencée en 1614, dont les briques du portail central sont faites de terre rapportée de La Mecque : dix mille fidèles, et les tombes des Nizams dans une galerie.
La perle d’Hyderabad
La ville perce et enfile les perles depuis le XVIᵉ siècle sans jamais en produire une seule : le marché de Laad Bazaar en fait toujours le commerce, avec les bracelets de verre.
Ramoji Film City
Le plus grand studio de cinéma du monde selon le Guinness : mille six cents hectares, cinquante décors permanents, et jusqu’à quarante films tournés simultanément.
Le Chowmahalla et le Falaknuma Palace
Le palais du sixième Nizam, sur une colline en forme de scorpion, avec une table de banquet de cent une places.
Les rochers du Deccan et le Durgam Cheruvu
Des blocs de granite de deux milliards et demi d’années, parmi les plus vieux du monde, autour d’un lac de la ville.
- Taj Deccan
Un hôtel du quartier de Banjara Hills, avec un jardin et une piscine.
- ITC Kohenur
Un hôtel du quartier de HITEC City, avec plusieurs restaurants et un spa.
- The Park Hyderabad
Un hôtel de design de Somajiguda, dessiné par Skidmore, Owings & Merrill.
- Hotel Golkonda
Un hôtel de Banjara Hills, à prix mesuré, avec une piscine.
- Hampshire Plaza
Un hôtel du centre, pratique, à prix contenu.
- Zostel Hyderabad
Une auberge d’Hyderabad, avec sa terrasse, à prix contenu, à portée du Charminar et du fort de Golconde.
- Taj Falaknuma Palace
Ancien palais du Nizam perché sur une colline, dîner à la table de 101 couverts.
- Taj Krishna
Hôtel réputé de Banjara Hills, tables renommées.
- Bawarchi
Une maison de biryani de RTC Cross Roads, ouverte de longue date, à prix contenu.
- Café Bahar
Une salle de Basheer Bagh réputée pour son biryani au mouton, très fréquentée.
- Nimrah Café
Un café en face du Charminar, pour l’Irani chai et le biscuit Osmania, ouvert à l’aube.
- Chutneys
Une table végétarienne du sud, réputée pour ses six chutneys servis avec chaque dosa.
- Ohri’s Jiva Imperia
Une table du centre, cuisine hyderabadie de cour : haleem, nihari et biryani.
- Karachi Bakery
Une pâtisserie ouverte en 1953 par un réfugié du Sind, pour ses biscuits aux fruits.
- Paradise Biryani
Institution du biryani hyderabadi depuis 1953, un incontournable.
- Shah Ghouse
Réputé pour son haleem au Ramadan et son biryani généreux.
- Irani chai & Osmania (café iranien)
Thé au lait iranien et biscuits Osmania, rituel matinal de la ville.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
70 sur 100 au Nomad Score. 4.5 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresOctobre à février
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Shredpave · CC0 · Debajyoti Das from Hyderabad, India · CC BY-SA 2.0 · Bernard Gagnon · CC BY-SA 3.0 · Nikhil B · CC BY 3.0
Également relevés : 1 boutiques et 1 moyens de transport.