Galle
Sri Lanka · 6.03°, 80.22°
Fort colonial hollandais posé sur un promontoire de l’océan Indien : remparts, phare et ruelles pavées au charme préservé (UNESCO).
Les remparts hollandais
Trois kilomètres de fortifications élevées par les Hollandais en 1663 sur les bases portugaises, si solides qu’elles ont protégé la ville du tsunami de 2004. Le tour se fait à pied au coucher du soleil.
Le musée maritime et l’entrepôt hollandais
Dans le magasin à épices de 1671, l’archéologie sous-marine de la baie : les épaves de l’Avondster et de l’Hercules, et l’histoire de la route de la cannelle.
Les pêcheurs sur échasses de Koggala
À quinze kilomètres, la pêche perchée sur un pieu planté dans le récif, inventée après la Seconde Guerre mondiale quand les emplacements de rivage vinrent à manquer.
Le temple de Rumassala et l’ermitage japonais
Sur la colline en face du fort, une pagode de la Paix blanche construite par des moines japonais en 2005, et une forêt d’herbes médicinales que le Ramayana dit tombée du ciel.
La plantation de cannelle de Madu Ganga
À trente minutes, les îles de la lagune où l’on pèle l’écorce de cannelier à la main, comme au XVIᵉ siècle — le Sri Lanka fournit toujours l’essentiel de la vraie cannelle du monde.
L’église réformée hollandaise
Bâtie en 1755 sur le vœu d’une femme reconnaissante d’avoir enfanté : un sol entièrement pavé de pierres tombales, un orgue de 1760 et une chaire de calamandre.
Unawatuna et Jungle Beach
Une baie protégée par un récif, à trois kilomètres, et derrière la colline de Rumassala une crique plus discrète, atteinte par un sentier de forêt.
Le Galle Literary Festival
Chaque janvier depuis 2007 dans les maisons du fort : le rendez-vous littéraire majeur d’Asie du Sud, avec des lectures dans les cours et sur les remparts.
Les tortues de Habaraduwa
Cinq écloseries entre Galle et Koggala recueillent les pontes de cinq espèces, dont la tortue luth ; les nouveau-nés sont relâchés à la nuit tombée.
Le phare et la pointe d’Utrecht
Le phare de 1939, planté sur le bastion d’Utrecht, le plus ancien du Sri Lanka en service — son prédécesseur de 1848 avait brûlé. Les cocotiers penchés au pied font l’image de Galle.
La forêt de Kanneliya
À une heure au nord, une forêt pluviale relique du Gondwana, réserve de biosphère, aux vingt espèces d’oiseaux endémiques.
Fort de Galle
Fort colonial hollandais du XVIIe siècle, remarquablement préservé (UNESCO).
- Le Grand Galle
Un hôtel de bord de mer face au fort, avec une longue piscine et un spa.
- Jetwing Lighthouse
Un hôtel de Geoffrey Bawa, achevé en 1997, sur un promontoire au nord du fort.
- Closenberg Hotel
Une demeure de capitaine de 1858 sur un promontoire de la baie, avec véranda et jardin.
- Galle Fort Hotel
Une maison de marchand hollandais du XVIIᵉ siècle dans les remparts, primée pour sa restauration.
- Tamarind Hill
Une demeure coloniale dans un parc de deux hectares, entre le fort et la mer.
- Kahanda Kanda
Une maison d’hôtes sur une plantation de thé, à vingt minutes dans les collines.
- Amangalla
Resort d’exception (Aman) dans un bâtiment du XVIIe siècle au cœur du fort de Galle, au décor colonial et au spa réputé.
- Fort Bazaar
Hôtel-boutique dans une demeure marchande de 300 ans au cœur du fort, au patio élégant et au restaurant Church Street Social.
- Church Street Social
La table du Fort Bazaar, dans le fort, cuisine srilankaise et méditerranéenne.
- A Minute by Tuk Tuk
Une petite table du fort, connue pour ses currys et sa carte courte.
- Poonie’s Kitchen
Une cuisine végétarienne et srilankaise dans une maison du fort, avec une cour.
- Elita Restaurant
Une table familiale du fort, réputée pour son rice and curry servi en une dizaine de plats.
- Crepe-ology
Une crêperie du fort, ouverte du matin au soir, sur Pedlar Street.
- Lucky Fort Restaurant
Un buffet de currys à midi, tenu par un ancien chef d’hôtel, dans une maison du fort.
- Aqua Forte
Considéré comme la table gastronomique du fort, spécialisé dans une fine cuisine italienne.
- The Bungalow Galle Fort
Restaurant (et hôtel) dans un bâtiment colonial du fort, où l’on dîne dans une cour ombragée ou sous la véranda.
- Wijaya Beach
Restaurant de plage réputé près d’Unawatuna (court trajet en tuk-tuk), célèbre pour ses pizzas et sa vue sur la mer.
- Pedlar’s Inn Café
Café animé sur Pedlar Street au cœur du fort, idéal pour un rice & curry, un jus frais ou un café glacé.
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The eight criteria in detailDécembre à avril
169 addresses in this city, 20 of them cafés.
PIERRE ANDRE LECLERCQ · CC BY-SA 4.0 · A.Savin · FAL
Also surveyed: 3 shops and 4 means of transport.