Dublin
Irlande · 53.35°, -6.26°
La ville de Joyce et de la Guinness : une littérature entière tient dans quelques rues géorgiennes.
La cathédrale Saint-Patrick
La plus grande église d’Irlande, fondée en 1191 : Jonathan Swift en fut doyen trente-deux ans, et son épitaphe latine y est gravée, qu’il a rédigée lui-même.
Le musée national d’archéologie
L’or de l’âge du bronze irlandais, le calice d’Ardagh et les corps des tourbières, conservés deux mille ans par l’acidité, avec leur peau et leurs cheveux.
Glendalough et les monts Wicklow
À une heure, un monastère du VIᵉ siècle dans une vallée glaciaire à deux lacs, avec une tour ronde de trente-trois mètres presque intacte.
Le quartier géorgien et Merrion Square
Les portes colorées de Dublin, imposées par le règlement de 1750 qui n’autorisait que les fanlights : Wilde a grandi au numéro 1 de Merrion Square.
Guinness Storehouse
Sept niveaux consacrés à la Guinness. Procédé de brassage, histoire, et une pinte offerte au Gravity Bar, avec une vue à 360° sur la ville. Le site le plus visité de Dublin.
Trinity College et le Livre de Kells
L’université fondée en 1592. Le Livre de Kells, manuscrit enluminé du IXᵉ siècle, et la Long Room, bibliothèque saisissante. Un campus historique.
Les falaises de Moher, à la journée
Des falaises marines de deux cent quatorze mètres. Le site naturel le plus visité d’Irlande. Des vues spectaculaires sur l’Atlantique. Une journée entière depuis Dublin.
Le quartier de Temple Bar
Le quartier culturel de la ville, en accès libre. Ruelles pavées, pubs, musique live tous les soirs. Très touristique, et pourtant incontournable. Façades colorées.
Le Phoenix Park
Le plus grand parc clos d’Europe, en accès libre — sept fois Central Park. Un troupeau de cerfs en liberté, le zoo de Dublin, la résidence du président.
La prison de Kilmainham
La prison victorienne où furent exécutés les meneurs de l’insurrection de Pâques 1916. Une histoire bouleversante. La visite guidée est indispensable : réserver.
La marche sur les falaises de Howth
Une marche côtière gratuite à trente minutes de la ville. Vues superbes, village de pêcheurs et produits de la mer. Boucle facile : la parfaite demi-journée.
La distillerie Jameson
L’expérience du whiskey irlandais. Visite et dégustations, et l’explication de la triple distillation. Un cadre chaleureux. Réserver.
- The Merrion
Le luxe géorgien près des bâtiments du gouvernement : deux étoiles à la table, un spa et une collection d’art irlandais.
- The Shelbourne Dublin
Le grand hôtel historique de Dublin depuis 1824 : la Constitution irlandaise y a été rédigée, et le Horseshoe Bar y sert toujours.
- The Dean
Un hôtel branché avec bar sur le toit : la terrasse Sophie’s domine la ville, en plein centre.
- Number 31
Une maison d’hôtes singulière, entre une demeure géorgienne et une remise des années soixante : petits-déjeuners primés et bain chaud au jardin.
- The Wilder Townhouse
Une maison de charme dans une demeure victorienne de brique rouge : vingt-huit chambres toutes différentes.
- Maldron Hotel Kevin Street
Un hôtel de chaîne de milieu de gamme, confortable, avec un bon petit-déjeuner, à côté de la cathédrale Saint-Patrick.
- Generator Dublin
Une auberge de design à Smithfield : bar, espaces communs et soirées. Moderne et nette.
- Isaacs Hostel
Une auberge économique près de la gare routière : simple mais nette, conviviale et d’un bon rapport.
- Chapter One
La table étoilée de la cuisine irlandaise : menus de saison servis dans une cave de Parnell Square. Pour une grande occasion.
- Fade Street Social
La maison de Dylan McGrath, sur deux restaurants reliés : bar à petites assiettes en bas, table à l’étage.
- The Winding Stair
Une table au-dessus du Ha’penny Bridge, avec une librairie au rez-de-chaussée : produits irlandais et vue sur la Liffey.
- The Pig's Ear
Une relecture inventive de la cuisine irlandaise près de Trinity College : gibier sauvage et poisson de saison.
- The Woollen Mills
Cuisine irlandaise traditionnelle au bord de la Liffey, du petit-déjeuner au dîner, à prix mesuré.
- Bewley's Grafton Street
Un café institution depuis 1927 : café, viennoiseries et petit-déjeuner irlandais, sous les vitraux de Harry Clarke.
- Bunsen
Les meilleurs burgers de Dublin : une carte de trois lignes, faite parfaitement. Plusieurs adresses, et une file à chacune.
- Govinda's
L’institution végétarienne de Dublin, tenue par les Hare Krishna : d’énormes assiettes d’inspiration indienne, pour presque rien.
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
82 sur 100 au Nomad Score. 8 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresMai à septembre : les journées s’allongent jusqu’à vingt-deux heures et les jardins de Georgian Dublin s’ouvrent.
169 adresses à cette ville, dont 20 cafés.
Également relevés : 3 boutiques et 6 moyens de transport.