Bakou
Azerbaïdjan · 40.41°, 49.87°
Capitale spectaculaire du Caucase, entre cité médiévale murée et tours de verre futuristes, au bord de la Caspienne.
La vieille ville — Icheri Sheher
La ville fortifiée du XIIᵉ siècle, inscrite à l’UNESCO, enfermée dans ses remparts au bord de la Caspienne. Ruelles de calcaire clair, caravansérails et hammams — et les scènes turques du Bras de diamant, comédie soviétique culte, tournées ici.
La tour de la Vierge
Vingt-neuf mètres de pierre massive, huit étages, dont personne ne sait à quoi elle servait — temple zoroastrien, observatoire, forteresse. Sa base est peut-être du VIIᵉ siècle avant notre ère.
Le palais des Chirvanchahs
La résidence des souverains du Chirvan, XVᵉ siècle : le divankhane à coupole ajourée, le mausolée du derviche et les bains souterrains, sur trois niveaux de terrasses.
Les Flame Towers
Trois tours de cent quatre-vingt-deux mètres en forme de flamme, achevées en 2012, couvertes d’écrans LED qui les font brûler chaque soir — l’Azerbaïdjan est le pays des feux éternels.
Le centre Heydar Aliyev
La dernière grande œuvre achevée de Zaha Hadid, 2012 : une vague de béton blanc sans un seul angle droit, primée bâtiment de l’année en 2014.
Le boulevard de la Caspienne
Six kilomètres de promenade plantée depuis 1909, le long de la mer, avec la grande roue, le petit Venise et ses canaux, et le tapis-musée en forme de tapis roulé.
Le Musée du tapis azerbaïdjanais
Le premier musée au monde consacré au tapis, dans un bâtiment de 2014 qui en épouse la forme. Le tissage azerbaïdjanais est inscrit à l’UNESCO.
Gobustan
À une heure au sud, six mille pétroglyphes gravés sur quarante mille ans, inscrits à l’UNESCO, et les volcans de boue alentour — l’Azerbaïdjan en compte la moitié de ceux du monde.
Le temple d’Ateshgah et Yanar Dag
Un temple du feu zoroastrien et hindou du XVIIᵉ siècle bâti sur une fuite de gaz naturel, et à côté, une colline qui brûle sans discontinuer depuis des siècles.
Le quartier de Nizami et la Fontaine
La rue piétonne bordée d’immeubles de la première ruée vers le pétrole, quand Bakou produisait la moitié du brut mondial — les Nobel et les Rothschild y ont bâti leurs sièges.
Le village de Lahij et les chaudronniers
À quatre heures, un bourg de montagne pavé, où le cuivre se martèle à la main depuis mille ans, dans des ateliers de rue.
Le palais des Chirvanchahs et le mausolée de Diri Baba
À Maraza, un mausolée à deux étages encastré dans la falaise en 1402, où le saint est dit ne pas être mort.
- Four Seasons Hotel Baku
Un immeuble de style Belle Époque au bord du boulevard, face à la Caspienne.
- Fairmont Baku Flame Towers
Dans l’une des trois tours de flamme, avec la vue sur toute la baie.
- Sahil Hostel & Hotel
Une adresse bien tenue près du boulevard, à prix mesuré.
- Shah Palace Hotel
Dans les murs de la vieille ville, à côté du palais des Chirvanchahs.
- Boulevard Hotel Baku
Sur le front de mer, moderne, avec spa.
- Old City Inn
Une petite maison de l’Icheri Sheher, tenue en famille.
- The Merchant Baku
Hôtel-boutique adossé aux remparts de la vieille ville, aux chambres spacieuses avec balcon et au salon d’inspiration route de la soie.
- Sumakh
La cuisine azerbaïdjanaise de tradition, plov et dolma, dans une salle soignée.
- Chinar
Une table asiatique et azerbaïdjanaise devenue l’adresse à la mode de Bakou.
- Firuze
Une salle de cuisine nationale près du boulevard, avec musique traditionnelle.
- Dolma Restaurant
La dolma azerbaïdjanaise, inscrite à l’UNESCO, servie en huit variantes.
- Nakhchivan Restaurant
La cuisine du Nakhitchevan, agneau et pains au tandoor.
- Art Garden
Un jardin dans la vieille ville, pour le thé au samovar et la confiture de coing.
- Şirvanşah Museum Restaurant
Restaurant-musée aux milliers d’objets traditionnels, référence de la cuisine azerbaïdjanaise près de la vieille ville.
- Mugam Club
Restaurant installé dans un ancien caravansérail de la vieille ville, avec musique mugham traditionnelle en soirée.
- Art Club Restaurant
Table de la vieille ville dans une demeure du XVIIIe siècle restaurée par des artistes azerbaïdjanais, à l’atmosphère unique.
- Sehirli Tendir
Dans la vieille ville (Icheri Sheher), réputé pour son petit-déjeuner traditionnel et son pain cuit au four en terre (tendir).
Ces adresses sont relevées une par une. Les listes générées automatiquement — un « Grand Hôtel » et une « Table de » dans chaque ville — ont été retirées : elles n’existaient pas.
70 sur 100 au Nomad Score. 6 h ouvrées communes avec l’Europe de l’Ouest.
Le détail des huit critèresAvril à juin, septembre à octobre
Самый древний · Public domain · Gulustan · CC BY-SA 3.0 · Diego Delso · CC BY-SA 4.0 · lumoplank · CC0
Également relevés : 0 boutiques et 1 moyens de transport.